떡국을 맛있게 끓이고 싶은 네티즌들의 굴떡국 끓이는 방법에 관심을 보이고 있다. / EBS '최고의 요리 비결' 방송 화면 캡처

떡국, 맛있는 '굴떡국'으로 새해 상차림 업그레이드!

[더팩트 | 김문정 인턴기자] 떡국을 먹는 새해 첫날 풍습에 따라 떡국을 맛있게 끓이는 방법에 대한 관심이 높아지고 있다.

EBS '최고의 요리 비결'에서는 과거 굴떡국 만드는 법이 소개됐다.

굴떡국의 재료는 가래떡 600g과 굴 200g, 물 6컵, 다진마늘 2t, 대파 1/2대, 국간장 1t, 소금 1t, 달걀 1개, 실고추 0.5g이다.

굴떡국을 만들 때는 우선 떡국에 넣을 굴을 소금물에 넣고 살살 흔들어 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 시중에서 비닐봉투에 넣어 파는 굴도 소금물에 꼭 씻어 줘야 한다.

떡국에 넣을 가래떡도 썬 다음 물에 헹궈 두면 더 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다.

떡국에 넣을 굴과 떡이 준비되면 끓는 물에 준비한 가래떡을 넣는다. 그 다음 다진 마늘을 넣고 뚜껑을 닫아 센 불로 끓인다. 떡이 익으면 굴을 넣고 어슷 썬 대파를 넣어준다. 국간장과 소금을 넣고 뚜겅을 닫아 한소끔 끓여주면 맛있는 굴떡국이 완성된다.

sseoul@tf.co.kr

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