사과식초는 사과 과즙에 알콜과 식초 원료를 섞어 초산 발효시킨 것으로 칼륨을 비롯한 미네랄과 비타민이 풍부하고 사과산을 중심으로 한 유기산이 함유되어 있습니다. 곡물 식초에 많은 아미노산은 함유되어 있지 않기 때문에 감칠맛은 별로 없지만 사과 특유의 상쾌한 신맛이 독특합니다.

예로부터 ‘식초를 먹으면 마른다’ ‘살찌지 않는다’고 전해져 식초가 건강에 좋은 것은 옛날부터 알려져 있지만 다이어트에도 효과가 있는 것을 아는 사람은 드물었습니다. 일본에서는 식초 열풍이 분지 오래되었고, 최근 우리나라의 식초 열풍은 이러한 일본의 트렌드가 반영된 것으로 제품이 식품관을 통해 조금씩 소개되면서 국내 브랜드들이 새로운 식초 제품을 앞다투어 출시하자 불이 붙기 시작했습니다. 다이어트에는 여러가지 식초 가운데서도 사과식초가 좋다고 합니다. 요즘은 브랜드마다 새로운 식초 음료를 개발하는 데 혈안이 되어 있을 정도이니 이제 식초가 웰빙 음료의 하나로 자리매김하고 있습니다.

[사과식초 다이어트의 방법을 알아보자!!]

* 사과식초 다이어트 방법!!

1. 컵에 사과식초 약 20~30ml와 벌꿀 1 큰 술을 넣고 잘 섞는다.
2. 1에 차가운 물을 섞어 4~5배로 희석시킨다. 기호에 따라 레몬즙을 몇 방울 떨어뜨려도 좋다.

레몬을 가미하면 비타민C가 보충되고 맛도 좋아지며 마시기도 좋아진다. 이 사과식초를 매 식후에 한 잔씩 마신다.
식전보다도 식후에 마시는 것이 식사로 얻어진 당질의 대사가 잘되어 다이어트 효과로 이어지기 때문이다.

단 아무리 좋은 것도 너무 많이 마시는 것은 금물이다. 마시는 횟수는 하루에 3회 정도가 좋다. 또 벌꿀을 넣은 사과식초도 시판되고 있으므로 그것을 이용해도 좋다. 위가 약한 사람, 위산과다인 사람은 식초의 자극을 약하게 하기 위해 사과식초 1에 10배정도의 물을 타서 마신다. 물을 많이 타는 것이 위를 상하게 하지 않는다. 또 사과식초 다이어트의 효과를 더욱 높이기 위해 단 음식과 기름에 튀긴 음식을 피하고 가벼운 운동을 하면 보다 성과가 쉽게 나올 것이다.

* 우유식초 다이어트 방법

아침은 평소 식사량의 반만 먹고 우유식초 한잔을 마신다.
200ml의 우유에 3큰술의 식초를 조금씩 넣으면서 섞는다.
이렇게 하면 끈적한 덩어리의 점액이 생겨 마치 마시는 요구르트처럼 된다.
식초는 감식초나 사과식초등 천연식초를 이용한다.
저녁은 먹지 않거나 1/3만 먹고 우유식초 한잔을 마신다.

* 다이어트 효과

< 지방 배설 작용 >
알려진 대로 비만은 단 것과 밥 등의 당질을 너무 먹어서 칼로리가 초과된 결과 일어난다.
당질이 분해되어 생기는 글루코오스는 사용되지 않으면 지방산으로 변하고 지방산이 늘어나면 중성지방이 된다.
식초에는 몸 속의 콜레스테롤이나 중성 지방을 배설시키는 작용이 있다.
따라서 비만방지에 효과적이다. 게다가 영양가가 높은 우유와 함께 마시면 흡수율도 높아질 뿐 아니라 피로회복에도 좋다.
식초를 많이 섭취하면 당질이 완전 연소되어 여분의 지방도 머물기 어렵게 되는 것이다.

사과식초의 특징은 칼륨이 풍부하다는 것이다. 칼륨은 나트륨(염분)에 저항하는 미네랄로 나트륨의 배출을 촉진한다.
그 때문에 나트륨 과잉에 의한 고혈압을 예방할 수 있는데 이것이 비만의 해소도 되는 것이다.
나트륨은 체내에 고인 물과 함께 배설되는 것으로 나트륨의 배출과 함께 배뇨의 양도 늘려 살이 무르고 뚱뚱한 것을 개선한다.

< 피부를 젊게 유지 >
사과식초가 여성에게 좋은 점은 다이어트 효과만이 아니다.
피부도 아름답게 만들어준다. 사과식초에는 과산화지질을 억제하는 작용이 있다고 앞에서 말했다.
과산화지질은 노화를 촉진시키는 물질로 피부에도 좋지 않은 적이다.
이것이 늘어나면 피부 세포의 신진대사가 나빠지고 노폐물이 쌓이기 쉬워진다.
리포브스틴이라는 노화 색소도 그 중 하나로 이것이 체내에 쌓이면 기미가 생기기 쉬워진다.
또 노폐물이 축적되면 피부의 탄력이 없어지고 주름과 거친 피부의 원인이 되기도 한다.
사과식초를 섭취하여 과산화지질을 억제하면 이런 피부의 노화를 방지할 수 있는 것이다.
또 사과식초에는 다른 식초에는 없는 비타민과 미네랄도 풍부하기 때문에 피부를 젊게 가꾸는데 유효한 것이다.

< 변비에 탁월한 효과 >
우유식초에는 장내 선옥균의 작용을 활발하게 하고 변통을 촉진하는 작용이 있다.
때문에 변비에 효과적이다. 변비가 해결되면 피부도 좋아지고 살도 자연스럽게 빠진다.

< 부기 방지로 날씬하게 >
우유식초는 체내 노폐물을 배출하는 효과가 있다.
또한 체액의 양을 조절해 노폐물을 배출하고 부기를 방지해준다