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건강한 치아를 만들어 주는 배추
8 비타민MD 2012.02.28 13:45:14
조회 1,438 댓글 5 신고

 


건강한 먹거리, 배추

 

사시사철 늘 풍부하게 먹을 수 있다 보니, 그 중요성을 잊게 되는 배추는 현대인의 식생활에서 부족하기 쉬운 영양성분을 고루 갖춘 건강식품이다. 치아도 깨끗하게 해주고 대장 건강을 지켜주며 동시에 심혈관계 환자에게도 적격인 배추로 건강한 겨울을 지내자.

 

셀룰로오스로 치아의 세정 효과를!

 

배추가 치아에 좋은 이유는 바로 풍부하게 들어있는 셀룰로오스 등의 불용성 식이섬유소가 세정식품의 역할을 하기 때문이다. 세정식품이란 섭취하는 과정에서 치아 표면을 깨끗하게 청소해서 충치 균이 자라지 못 하게하는 식품을 말하며,  쉽게 말해 칫솔 역할을 하는 식품이라고 볼 수 있다. 또한 셀룰로오스 성분은 대장의 장운동을 활발하게 하여 빠르게 노폐물을 배설 시키며, 대장 조직이 노폐물과 장기간 접촉하면서 발생될 수 있는 독성효과를 줄임으로써 대장암 발생을 억제하는데 도움을 준다. 또한 변비나 게실염 등 대장질환 예방에도 매우 효과적이다.

 

비타민 C 급원식품, 배추

 

배추는 잇몸 건강에도 도움이 된다. 배추 한 잎에 비타민 C가 17mg 들어있어서, 매 끼니마다 배추 2-3잎만 먹으면, 하루 비타민 C 권장량을 충족할 수 있다. 비타민C는 잇몸을 단단하게 지지해주는 조직인 콜라겐 형성을 도와서 잇몸을 튼튼하게 만든다. 비타민 C는 또한 면역기능을 증가시켜 겨울철 호흡기 질환 예방에도 도움이 된다. 특히 가을, 겨울철 배추에는 봄, 여름 배추보다 비타민 C가 2배 가량 많이 들어 있다. 따라서 신선한 채소가 적은 겨울철에는 배추를 자주 먹는 것이 건강을 챙길 수 있는 비결이다. 한편 배추에는 칼슘도 100g당 37mg 수준으로 들어있어서 치아를 단단하게 하는데 도움이 된다. 따라서 배추는 충치 예방 뿐 아니라 치아 건강 전반에 걸쳐 꼭 필요한 식품이다.

 

항암물질도 듬뿍 든 배추로 건강을

 

배추의 약간 매콤한 맛을 주는 글루코시놀레이트 성분은 항암성분이다. 생체 내에서 인돌-3-카르비놀, 설포라펜 등의 강력한 항암물질로 대사되어, 간의 발암물질 해독 효소를 활성화시키고, 암세포의 자기소멸을 증가시켜 방광암, 폐암, 위암, 유방암을 효과적으로 예방한다. 특히 설포라펜 성분은 대장 전암세포의 발달을 방해하여 대장암 예방에 매우 효과적이다. 또한 배추에는 위장을 보호하는 S-메틸메티오닌 성분이 들어있어서 위산에 의한 위벽 손상을 막아주는 역할도 한다.
기나긴 겨울동안 우리 식탁에 늘 올라오는 배추는 알고보면 매우 영양적 가치가 높은 건강식품이다. 배추김치, 배추쌈, 배추국 등 다양한 배추 요리로 아 건강도 챙기고 암도 예방해보자.

 

 출처:

 





 
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글 : 비타민MD | 제공 : 이지데이
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