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일산 메밀국수 맛집 초지일관 맛 평정한 메밀 도깨비
퍼셀 2022.08.19 12:55:09
조회 103 댓글 0 신고

일산 메밀국수 맛집 초지일관 맛 평정한 메밀 도깨비

같은 돈을 지불하고도 아쉬움이

남는 곳이 있다면 이곳은 언제 찾아도

한결같은 맛을 유지하고 있어 아까지 않은

그야말로 갓성비 최고인 정발산역

일산 메밀국수 맛집 메밀도깨비 입니다

워낙 새로 오픈하는 곳이 많다 보니

좋아하는 노포는커녕 자주 찾던 곳도 일 년에

한번 찾을까 말까 하는데 일산 메밀국수 맛집

역시 실로 오랜만에 방문했네요

아는 사람은 다 아는 입소문 난 곳인 만큼

주말도 아랑곳하지 않고 손님들도

절반 정돈 테이블이 찬 상태입니다

참고로,,, 이곳은 SBS 생방송 투데이에

방영된 곳이기도 하지만 생활의 달인에

방영된 대화 "이삭소바" 레시피를

전수해 준 스승분이 운영하는 곳이에요

곳곳에 퍼셀이 이전 리뷰한 흔적들이

사진으로 남아있었는데 퍼셀은 등지고

앉아서 친구가 귀띔해 줘서 알았다는ㅋ

30년 경력의 노하우를 가진 사장님께서

직접 통메밀을 갈고 채수와 천연재료로 손수

육수를 뽑는 등 건강한 맛을 위해 수고로움을

마다하지 않고 만드셨다고 해요

이곳 메밀국수와 또 하나의 시그니처인

보쌈도 물 일체 사용하지 않고

100% 양파 수분으로만 조리해서 얼마나

맛있는지는 먹어본 사람은 다 안답니다

메밀도깨비 열무김치도 맛있는데

2년이나 지금이나 가격은 똑같이

1만 원에 판매하고 계셨어요

메뉴가 크게 바뀐 건 없지만

사이드 메뉴로 튀김이 추가됐는데

저녁이면 몰라도 대낮은 좀 해비해서

그냥 마늘보쌈과 냉메밀만 주문했네요

물가 상승으로 몇 달 사이에 식당 대부분이

1~2천 원씩을 올렸는데 일산 메밀국수 맛집

메밀도깨비는 변함없는 가격 그대로더라고요

사장님도 힘드실 텐데,, 감사할 뿐이라는^^;;

테이블마다 놓인 감가루통^^;;

요건 나중 메밀국수에 부족하다 싶음

넣어 먹음 더 맛있게 즐길 수 있답니다

기본 찬 3종임

이전보다 살짝 부실하지만 가격대를

생각함 워낙 메인도 괜찮고 열무김치가

맛있어서 크게 개의치 않았어요

가장 먼저 나온 냉메밀국수로

보기만 해도 더위가 싹~가시는 것이

둘이 나눠 먹기 적당한 양입니다

남녀노소 누구나 좋아할 질림 없는

달달한 맛에 판모밀과 다른 점이라면

미리 메밀국수가 말아져 나오는 건데요

겨자를 넣지 않고 본연의 맛을

즐기는 걸 추천하고 싶을 만큼 면발이며

육수가 깔끔하니 변함없는 맛이네요

이어 마늘보쌈/22.000원

녹두전/10.000원

냉메밀국수/7.000원

이곳 시그니처들로 한상 차려졌습니다

이전엔 보쌈 먹으려다 주문이 잘못

들어가 마늘보쌈 먹었는데 이번엔 친구한테

맛 보여 주고 싶어서 주문했습니다

양파로 조리로 붉은빛이 띠는 것이

첨 접하는 분들은 안 익었나 싶을 텐데

맛보면 입이 떡 벌어질 거라는 ㅎ

녹두는 아무래도 깐독두가 아닌

통녹두를 사용하셨는지 기존 노르스름한

녹두전과 다르게 푸르스름하더라고요

머,, 그렇다고 크게 다른 건 아니고

껍질이 있고 없고의 차인데 고소하니

메밀국수와 먹기에는 괜찮았어요

다시,, 먹던 메밀국수로 돌아와

열무김치랑 함께 먹음 맛은 업~업!

보쌈과도 잘 어울려 선육후면으로

주문해도 마무리로 좋아요

처음 마늘보쌈을 접했을 때 달달한

마늘소스가 올려져 이상하지는 않을까

웬걸요,,, 너무나 잘 어울리는 것이

따로 새우젓이 필요 없더라고요

입에 넣자마자 몇 번 씹지 않아 바로

넘어가는 것이 이가 부실한 분들께도 딱~!

부위도 맛있는 삼겹살로 잡내 없고

야들야들한 게 꿀떡 꿀떡 넘어간다는요

달달한 마늘소스와도 잘 어울리지만

이곳은 보쌈김치도 기가 막힌다고 함께

먹음 술을 부르는 맛으로 착착 감긴답니다

초지일관 맛 평정에 가격까지도 착한

일산 메밀국수 맛집 찾는다면 주저 없이

추천하는 곳으로 요즘 같은 살인물가에

가족들과 부담 없이 찾을만한 곳인 것 같아요

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