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전주 한옥마을 먹거리 별미 베테랑칼국수
13  퍼셀 2022.03.28 08:37:53
조회 301 댓글 1 신고

전주 한옥마을 먹거리 별미 베테랑칼국수

전주여행 첫날 열심히 달린 탓에 다음날

해장하러 콩나물국밥을 먹을까 하다 떡머리를

하곤 숙소에서 숙소에서 가까운 가장 가까운

전주 한옥마을 먹거리 베테랑칼국수를 찾았어요

고터에 있어 한 번쯤 먹을 기회가

있었는데 그냥 지나치곤 송파보다 더 먼

전주 한옥마을 먹거리 찾아 결국은

베테랑칼국수 본점을 찾게 되었네요

한정식을 비롯해 웬만한 음식점은

한옥마을 내에 죄다 포진하고 있어 메뉴

선택만 하면 다양하게 맛볼 수 있는 장점이 있네요

주차장도 드넓고 오픈 시간도 빨라 좋고

아침 일찍 해장하러 오기에도 제격!

퍼셀 같은 아침형 인간은 이런 곳 넘 좋아해요ㅎ

천천히 10시쯤 도착했을까~근데 휑하다는?

별관으로 가라길래 왔는데

영업은 옆 건물인 본관에서 하더라고요

2대째 영업이라,,,,,

맛에 변함없길 바랄 뿐입니다

예를 들어,,,

종로의 찬양집 숙대의 쌍대포 등등

주인이 바뀐지 모르는 분들도 많거든요

퍼셀보다 더 부지런한 분들이 많으시다는 ㅎ

전주 한옥마을 먹거리

손님 대부분은 젊은 쌍쌍족들 ㅋ

신발 벗는 거 귀찮은 퍼셀은 겨우

남은 테이블로다 한자리 꿰고 앉았씀다

몰아닥칠 손님들을 위해 미리 담아둔

밑반찬인 깍두기와 단무지

칼국수엔 배추김친데,,

따로 배추김치는 없습니다

메뉴도 단출하니 복잡하지 않고요

모든 것이 국내산으로 아주 바람직합니다

베테랑칼국수 주문하면서 새롭게

출시된 김치만두도 주문할까 하다 유독

김치만두는 실패가 많아 패스했어요

선불 주문과 동시에 깔린 기본 밑반찬들

배추김치는 없어도 국내산 고춧가루를

사용해 그냥저냥 먹을만합니다

워낙 회전율이 좋다 보니 칼국수도

5G급으로 나왔는데 옴폭한 대접에 사진에서

보는 것처럼 둘이 나눠 먹을 정돈 아닙니다

여자분들도 한 그릇 뚝딱 비울 정도예요^^

걸쭉한 느낌에 계란죽 같아 보이기도 하는 것이

평소 먹던 칼국수와는 다른 비주얼인데요

특이하게 고명으로 들깨가루도 뿌려져있고~

우선 육수부터 한 수저 맛봤더니 부드러운

목 넘김에 고소한 황탯국에 계란 팍팍 푼듯한

시원함에 절로 해장되는 그런 맛이더라고요

칼국수치곤 식감 자체가 독특하니

그 어디서도 맛보지 못한 맛이었어요

면발은 소면도 중면도 아닌

예전 샘표에 왕면이 있었다는데 어림짐작

왕면의 두께 일 듯한 것이 기존 면과는 달랐어요

퍼셀 입맛엔 면이 안 맞았는데 아무래도

칼국수는 본연의 칼국수 면발이 좋다고

미끈거리는 국수 먹는 느낌이라 그냥 그랬어요

면발에서 호불호가 갈리지 싶다는!

그래도 이곳에서만이 맛볼 수 있는 독특한

전주 한옥마을 먹거리 인만큼 마지막 국물까지

깔끔하게 비웠는데 여행시에 한 번쯤 맛볼만한

아침 해장으로 좋은 베테랑칼국수 였씀다


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