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상암고기집 디지털미디어시티역맛집 숙성 제주흑돼지 금돈가
13  퍼셀 2021.12.14 20:18:43
조회 273 댓글 0 신고

상암고기집 디지털미디어시티역맛집 숙성 제주흑돼지 금돈가




 

 

 

여전히 어수선한 코시국이지만 먹을건  

먹어야겠기에 숙성 제주흑돼지 맛있다는

상암고기집 금돈가를 찾았어요

 

1년 만에 얼굴 보겠노라며 일산까지 

찾아와준 동생과의 만남이 퍼셀의 일정으로 

짧게 끝나 아쉬워 다시끔 날 잡았달까요^^

 

 

 

 

 

 

고기 좋아한다는 말에 중간지점인 

상암고기집 디지털미디어시티역맛집 

금돈가 오픈 시간에 맞춰 갔는데 

위치가 살짝 외져 찾기가 쉽지 않았지만 

길치가 아닌 이상 그리 어렵진 않아요

 

더욱이 눈에 띄는 독특한 외관이 신선해서 

멀리서도 쉽게 알아볼 수 있어요

 

 






살짝,, 레트로 풍도 나고 

술맛나는 대포집 분위기도 나는것이 

시내에서 제주흑돼지 연탄구이 전문점 

찾기 쉽지 않은데 실내도 깔끔하고 고기도 

맛있어서 또 가고싶은곳 중 한곳이에요

 

 






퍼셀이 좋아하는 제주흑돼지 전문점으로 

그것도 숙성 고기라 기대가,,,

 

말하자면,, 근고기집이라 생각하면 됩니다

 

 

 

 

 

 

제주흑돼지라 좋은데 거기에 금돈가에선 

요즘 대세인 돈마호크도 있으니 

뼈 등심 좋아하는 분들에겐 강추에요

 

먹거리는 무조건 불여일식이라고 

비주얼로 대신하는 걸로~

 

 

 

 

 

 

 

일반 돼지가 아닌 육질부터 다른 

항공직송 제주흑돼지에 고기숙성실까지 

갖추고 있으니 얼마나 맛있을지~!

 

 






요즘 대세인 돈마호크도 보이는데 

15일 숙성된 최상의 맛만을 제공한다고 해요

 

 

 





고기는 모름지기 직화로 구워야 제맛 인걸을 

숯불 대신 은은하게 굽는 연탄구이로 

이곳에선 특허받은 청결연탄을 사용한다네요

 

그나저나 특수제작 불판에 연탄구이라니 

제주를 그대로 옮겨놓은 느낌이,,

 

 

 

 

 

 

 

아직 한낮 더위는 가시지 않는 탓에 

더위에 지쳐선 시원한 물한잔 

들이키곤 바로 주문을,

 

 






일찌감치 멜젓은 불판에 올려져있고,

 

 






고기 준비되는 동안 나온 정갈한 밑반찬이에요

 

 


 

 

 

맛깔져 보이는 

깻잎장아찌, 콩나물무침, 갓김치에,,

 







명이나물 양파장아찌 그리고 

홀그래인머스터드와 고추냉이 등등 

소스도 아주 다양하게 나옵니다

 

 

 





여기에 빠져선 안될 

최애 핑크소금도 준비됐고요

 

디지털미디어시티역맛집 다운 퀄리티죠?

 

 

 

 

 

 

우리가 주문한 건 2번인 

오겹살,돈마호크 600g이에요

 

상암고기집 숙성 제주흑돼지는 

근고기라 살짝 부담스럽긴 했지만 

맛있다면야 이쯤은 ㅎ

 

 

 

 

 

 

때깔 좋고, 지방층 알맞고 

거기에 두께도 적당하니 중간중간 보이는 

흑돼지 털에 비주얼부터가 확실했어요

 



 

 

 

서버분이 알아서 직접 구워 주셔서 

우린 그저 눈으로 즐기면서 열심히 먹을 

준비만 하면 돼서 아주 편했달까^^

 

 

 

 

 

 

올 초,, 제주 못 간 것이 아쉽지가 않네요

 



 

 

 

개인적으로 돈마호크는 기름이 많아 

그닥인데 또 먹어보면 다르다고 얼마전에도 

맛봤지만 잘 구움 정말 맛있는 부위중 하나에요

 

 

 





서버분 돈마호크부터 맛있게 구워선 

맛 보라며 친절하게 접시에 놔주셨는데 

역시나,,, 손색없는 맛으로 기름짐이 오히려 

고소하기까지 한 것이 오븐에 굽는 것과는 

또 다르게 착착 감기는 맛이 일품이었어요

 

고기 마니아인 동생이 맛있다니 됐다는^^;;

 

 

 

 

 

 

오겹살도 적당한 크기로 손질해주시고 

너무 커도 부담스러운데 알맞았어요

 



 

 

 

소금이 가장 담백한 걸 알면서도 

또다시 호기심에 맛있게 먹는 방법 따라

먹고 있는 퍼셀을 발견하고 마는데,,,

 

 





그 좋아하는 고추냉이도 핑크소금앞에선 

무용지물이라고 또 다른 맛이지만 

역시나 본연의 맛은 못 따라오는것 같아요

 

 






탱글탱글한 육질에 식감도 최고로 

이 맛에 제주흑돼지를 먹게 된다니까요

 

 


 

 

 

예민한 퍼셀 바닷고기든 육고기든 

냄새에 무척이나 예민한데 이곳 고기는 

누린내 1도 없는 것이 육즙 팡팡 터졌고,

 

 

 





중간중간 맛보는 꽈리고추도 맛있고,

 

 


 

 

 

마지막 하이라이트는 오겹살로 

개인적으로 가장 좋아하는 부윈데 

매번 먹을 때마다 느끼지만 

기본이 좋음 배신이 없다니까요

 

 






채 즙 가득한 새송이버섯도 기대이상이고,

 

 


 

 

 

주문할 때만도 많을것 같았는데 

정작 실물을 보니 별거 아니다 싶었건만 

먹다 보니 배가 불러서리 염두에 두고 있던 

식사류는 냄새도 못 보고 말았어요ㅠ

 

된장술밥이나 해삼몸국은 꼭 먹었어야 하는데 

몸국 제대로 하는 곳은 정말 기가 막히거든요

 

 

 

 

 

 

마지막 뼈는 항상 퍼셀 몫으로 최고라는ㅋ

 

돼지고기는 무조건 제주흑돼지고 

양고긴 무조건 프렌치랙이고 

암튼,,,,,,,, 점점 골라 먹게 되는데 

상암고기집 숙성 제주흑돼지 최고로 

상암동 갈 때 꼽는 맛집으로 추가했어요

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