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퍼셀의 행복한그루

10년 넘게 맛있는거 먹으러 다니면서 많은 정보를 공유하고자 시작한 블로거가
이젠 그 맛을 음미하면서 요리까지 더불어 하게 만들더군요....
일상적인 요리지만 조금이나마 생활에 도움이 되었으면 하는 마음입니다.
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지축맛집 침샘폭발 주리네 홍어무침
13  퍼셀 2022.05.17 23:53:00
조회 67 댓글 0 신고
맛집(상호) 주리네 홍어무침
주소 경기 고양시 덕양구 지축로 163 (지축동, 고양지축 엘에이치 8단지) 전화 전화 02-381-4165
인기메뉴 홍어무침 , 홍어회 , 가오리찜 주차여부 가능
별점

지축맛집 침샘폭발 주리네 홍어무침

매콤한 음식은 종류 불문 싫어하는게 없기에

마침 반찬도 떨어져 어제 외출했다 오는 길에

지축맛집 주리네 홍어무침 들려 포장해왔어요

익히부터 맛있다고 얘기 들었던 곳이라

얼마 전 가려다 못 갔던 곳이거든요

벚꽃이 흐드러지게 핀 북한산 초입인

관음사 입구 지축 LH 8단지 앞에 위치한

지축맛집 으로 앞에 주차 가능해

후다다닥 포장해 오기 좋은 곳이에요

오로지 포장 전문점으로 내부도

깔끔하고 위생적인 듯 보였고요

쇼케이스 안에 좋아하는 가오리찜이며

삭힌 홍어와 소라와 등이 진열되어 있는데요

아,,, 어째 밥반찬이라기보단 술안주로

냉장고만 여유 있어도 하나씩 다 사왔을거에요

요즘 홍어무침에 꽂혀서는 자주 먹고 있는데

어제 역시,,홍어무침으로 小 포장했어요

보통 다른 곳은 무쳐 놓은 거 담아주는

경우가 대부분이라면 이곳은 차원 다르게

주문과 동시에 무쳐주는 점이

지축맛집 믿음 가고 신선해서 좋더라고요

플라스틱이 아닌 질그릇에 무쳐~무쳐^^;;

(참고로,, 맵기 조절 가능함)

벌써부터 군침 돈다는 ㅎ

(침샘폭발 주의보~~발령)

마음 같아선 넉넉한 中를 포장할까도

했었지만 아직 맛 검증을 안 했기에

작은 걸로 선택했는데 집에 와서 맛을 보니

충분히 大를 포장해도 될 맛이더라고요

말 한마디에 홍어 한점이 왔다 갔다 한다고

애교 아닌 애교로 넉넉하게 부탁드렸더니

사장님 인심 좋게 중자 다운 소자를

담아 주신 거 있죠^^;;

좋아하는 미나리도 듬뿍이고 ㅎ

그나저나 다른 곳 들렸다 집에 오는 바람에

한참을 지체했는데도 숨만 조금 죽었을 뿐

윤기 좔좔에 담아주신 그대로였어요

보통 무침류는 시간을 조금만 지체해도

야채에서 나온 수분이 나와 질척해지는데

주리네 홍어무침은 멀쩡한 게 좀 다르더라고요

집에서 갓 무쳐낸 느낌이라 손님 접대할 때

사다가 생색내기에도 좋겠더라고요 ㅋ

궁금해서 오자마자 바로 맛봤는데~wow

진짜 거짓말 1도 안보태고 대박 맛있는거 있죠

야채만 많이 든 것이 아닌 홍어반 야채반으로

새콤 매콤함이 퍼셀 입맛에 완전 적중!!!

진짜 이런 기가 막힌 안주에

막걸리가 빠지는 건 반칙인데 아쉽다는!

오는 길에 사 오는건데 ㅠㅠ

당분간은 금주해야 해서 어쩔 수 없이

밥 위에 올려 먹었지만 그래도 완전 꿀맛~

또 하나 맘에 드는 점은 홍어무침에

무대신 도라지를 넣어 질척임도 없고

또 아삭한 식감이 살아있어 개인적으론

더 맛있게 느껴졌던 것 같아요

주리네 홍어무침 그릇에 덜지도

않고 퍼묵퍼묵^^;;

근래 먹은 홍어무침 중 가장 엄지척으로

지축맛집 자신있게 강추하는곳으로 먹고싶을땐

앞으로 무조건 여기만 갈 것 같아요

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