미세먼지엔 삼겹살, 왜?
클릭해 2019.01.20 20:48:13
조정래 작가의 소설 『한강』에는 “돼지고기와 맥주는 모든 광부들이 최고로 치는 음식이었다. 몸에 들어가 쌓인 탄가루를 해독시키고 걸러내는 데 특효로 알려져 있었기 때문이었다”라는 대목이 나온다. 이처럼 ‘삼겹살이 몸속 미세먼지를 씻어낸다’는 속설은 1970년대 광부들 사이에서 퍼지기 시작했다. 온종일 막장에서 석탄가루를 마시는 광부들은 고기 기름이 탄가루를 배출한다고 믿었고, 당시 기름이 많아 천대받던 삼겹살은 그렇게 주목을 받기 시작했다. 이런 속설은 최근까지 이어지는데, 미세먼지가 심한 날 황사마스크, 공기청정기 등과 함께 삼겹살 매출도 늘어나는 현상에서 그 속설의 위력을 확인할 수 있다. 최악의 미세먼지란 평가를 받는 올해 초, 당시 삼겹살 매출은 전년 동기 대비 428%(11번가 기준) 증가세를 보였다.
하지만 많은 전문가는 미세먼지와 삼겹살의 상관관계에 의문을 제기한다. 전문가들은 “미세먼지는 식도가 아닌 호흡기를 통해 체내에 침투하기 때문에 삼겹살이 미세먼지 배출에 직접적으로 영향을 미친다고 보기 어렵다”며 “오히려 삼겹살 같은 고지방 음식은 중금속 같은 유해물질의 체내 흡수를 도울 수 있다”며 부정적인 의견을 피력한다. 삼겹살의 효능은 어디까지나 근거 없는 속설에 불과하다는 말이다.
