멸치호두볶음

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하나미

멸치호두볶음

아이들에게 좋은 호두와 멸치의 만남! 멸치호두볶음입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
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호두
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[양념]

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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포도씨유를 살짝만 두르고 재빨리 멸치를 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 멸치가 금방 딱딱해 져요~ 아니면 물에 멸치를 10분 정도 담궜다가 자연건조 시킨 후 사용하시면 소금기도 제거 되고 멸치도 부드러워 진답니다.

호두(견과류)는 잘게 다져줍니다.

멸치에 잘게 다진 호두만 넣어주시면 됩니다. 간장소스를 만들어서 졸여줄 때도 있지만 오늘은 아가베시럽만 넣어주었네요. 마지막에 참기름과 깨만 뿌려주시면 완성입니다.

: 호두 말고 다른 견과류를 넣어주셔도 좋아요. (아몬드, 해바라기씨, 캐슈너트, 잣 등등)

멸치호두볶음 관련 상품

등록일 : 2014-10-30 수정일 : 2015-06-03

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http://blog.naver.com/hanami75

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