카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,890

DalLatte

달콤짭쪼롬한 삼치조림

삼치는 그냥 구워먹어도 맛있지만 조림으로 만들어 먹으면
더 촉촉해지면서고 달콤짭짤해서 은근 밥도둑으로 불리우는 조림요리 중 하나랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물
2큰술 구매
요리당
2~3큰술 구매
생강가루
구매
후추
구매

노하우

조리순서Steps

조림용으로 토막낸 삼치는 찹쌀가루 또는, 전분가루에 묻혀줍니다. 위생봉지에 전분가루를 조금 넣고 삼치토막과 함께 흔들어주면 가루를 묻히기가 더 쉬워요. 저는 전분가루를 넣고 흔들었더니 특성상 곱게 옷이 입혀졌더라구요

옷을 입혀준 삼치는 오일을 넉넉하게 두른 프라이팬에서 살짝 익혀줍니다. 아무래도 전분가루나 찹쌀가루를 입은 후 익힌 삼치의 식감은 더 단단하고 쫀득하게 느껴져서 조림하기도 편하고 좋아요.

분량대로 간장, 맛술, 물, 요리당을 넣고 삼치 조림 양념장을 만들건데요~ 생강가루와 후추를 뿌려 좀 더 풍미있는 조림장을 만들어줍니다.

깊이가 있는 궁중팬 또는 프라이팬에 삼치조림장을 넣고 바글바글 끓어오를 때까지 끓여줍니다.

가루옷을 입혀 미리 구워준 삼치를 넣고 약불에서 졸여주세요. 간간히 삼치를 뒤집어가며 양념장을 얹어가며 삼치조림에 색이 진해질 때까지 졸여줍니다.

삼치조림 관련 상품

등록일 : 2015-05-20 수정일 : 2015-05-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

DalLatte

http://tomato2130.blog.me/

포토 리뷰 1

요리 후기 5

강꽃잎 2019-11-11 23:17:04

진짜 최고 삼치조림이 장어조림 맛이 나는 마법 아들램들 반찬 해줬는데 너무 잘 먹었어요 덕분에 맛난 레시피를 알았네여 감사용~^^

예은♥예성맘 2018-10-18 18:48:52

아이 반찬으로 해주니 엄청 맛있게 먹네요~^^

럭키맘요 2022-06-17 17:36:15

아들이 맛있다며 잘 먹네요.

전체보기

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(85)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(82)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(74)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(38)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(138)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(106)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(95)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(212)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(52)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(49)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.9(90)
2

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
3

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)
4

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(11)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

4.9(157)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(32)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(17)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(59)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

4.9(35)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.7(23)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(20)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(47)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(31)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(210)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(157)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(36)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(234)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(225)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(46)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(38)