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여우줌마

오징어무국 만들기

청양고추가 들어가 칼칼하고 오징어의 시원한 맛이 제대로 느껴지는 오징어무국!

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

무는 한 도막 정도 나박나박하게 썰어서 준비해요.

국물 양을 정해서 끓인 후 무를 넣고 끓여요.

오징어 한 마리를 넣어요. 다리는 먹기 좋은 크기로 자르고 귀도 잘라서 길쭉하게 썰구요.

몸통은 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣고, 반으로 잘라 길쭉하게 한 입 크기로 잘라요.

국물엔 국간장 한술 넣고 고춧가루 한 술 넣어서 끓여요.

무가 좀 무른 후에 오징어를 넣어요. 오징어는 너무 오래 끓이면 질기니까 무가 거의 물렀을 때 넣어요. 한소큼 끓어 오르면 마늘 다진거, 생강, 청양고추를 넣어요. 해산물이니 생강은 꼬옥 넣어야 해요.

마지막으로 파 한 줌만 넣어서 마무리하면 완성!

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등록일 : 2015-04-27 수정일 : 2015-04-28

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레시피 작성자About the writer

여우줌마

http://blog.naver.com/teresa66

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