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공룡맘

간식으로 좋은 단호박 조림 만들기

연한 차 한잔과 같이 먹으면 딱인 간식 단호박 조림 레시피~!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

단호박
1통 구매
밤
5개 구매
대추
5개 구매
잣
구매
호박씨
구매

[양념]

물
1cc 구매
설탕
1cc 구매
물엿
1cc 구매
소금
1/2~1T 구매

노하우

조리순서Steps

단호박 1통을 크기에 따라 다르지만 12등분해서 팬에 가지런히 깔아놓고 물 1C, 물엿 1C, 설탕 1C, 소금(단맛을 더 살려주거든요)1/2T-1T를 넣고 끓기시작하면 약불에서 조립니다.

조림뚜껑입니다. 뚜껑을 닫고 조리면 잡냄새가 냄비안에 그대로 있지만 조림뚜껑을 덮고 조리면 잡냄새는 빠지고 열이 날아가지않아 빨리 익어요.

5분 정도 조리다 단호박 조각들을 뒤집어 주고 2분 지난 후부터 유심히 보세요. 단호박에 금이 가는게 보이기 전에, 좀 덜익었다 싶을 때 불을 끄세요.

접시에 조심 조심 옮겨담으면 완성!

: 호박이 덜 익은듯 할 때 불을 꺼야지 익었네 하고 불을 끄면 흐물흐물해지니 주의하세요.

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등록일 : 2014-09-22 수정일 : 2015-04-08

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레시피 작성자About the writer

공룡맘

http://blog.naver.com/mamycook

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