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공룡맘

솜사탕만큼 부드러운 계란말이

남녀노소 누구나 좋아하는 계란말이 레시피

중급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

계란 4-5개에 다시물 3T, 소금, 맛술(조미료), 청주(비린내 제거), 그리고 설탕 조금(감칠맛)을 섞어 체에 걸려주세요.

팬을 달궈 오일을 넣은 다음 키친타월로 골고루 구석구석 기름을 발라줍니다.

팬에 계란물 1/3정도를 부은 후 잠시 기다렸다 젓가락으로 계란물을 슬쩍 슬쩍 저어줍니다.

계란을 말 부분을 가스불 위에 두시고 계란을 가장자리부터 말아줍니다.

다 말아진 계란말이를 김발에 싸 꼭 눌러두면 계란말이가 더 단단해지고 모양이 예쁘게 잡힙니다.

식은 다음 한 입 크기로 썰어주면 완성!

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등록일 : 2014-09-17 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

공룡맘

http://blog.naver.com/mamycook

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