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별둘사랑하나

오징어볶음 황금레시피 소개하기

매콤달콤 살벌한 오징어볶음
다양한 야채를 더 이용해도 참 맛있는 오징어볶음이랍니다.
30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
호박이랑 당근은 1/3 등분 잘라서 세로로 썰어주었어요.
양파는 채썰고, 대파도 어슷썰기해서 썰어주었어요.
오징어는 먹기좋게 다양하게 썰어주셔도 된답니다. (취향에 따라..)
재료가 다 준비되면 가장 먼저 해야 할 것은 식용유에 고춧가루를 볶아주는 거랍니다.
먼저 고춧가루를 볶아주면 고추기름처럼 되지요.
그러면 색도 참 고운 오징어 볶음 황금레시피가 된답니다.
잘 볶아진 고춧가루에 오징어를 먼저 볶아주세요.
간장도 이때 한스푼 넣어서 오징어를 간해 주세요.
그런다음 야채를 넣고 함께 볶아주세요. 야채에서 수분이 나오므로 잘 볶아주기만 하면 된답니다. 매콤한 오징어볶음 만들기 위해서는 청량고추를 하나 더 넣어주셔서 매콤한 맛을 더 낼 수도 있지요.
연두를 한스푼 넣어주세요.
물엿도 한스푼 넣어주고 깨소금을 팍팍 치고!! 간장을 한스푼 더 넣어서 오징어볶음 황금레시피의 간을 맞춰주시면 된답니다.
매콤하고 달달한 오징어볶음... 여기에 미림을 한스푼 넣어주세요. 오징어의 비릿맛도 잡을 수 있지요.

등록일 : 2014-09-16 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

별둘사랑하나

http://blog.naver.com/hhj1073/220053396394

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