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별둘사랑하나

간단한 밑반찬 만들기, 계란말이 맛있게 만드는 법

간단한 밑반찬 계란말이 맛있게 만드는 법을 소개합니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
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당근
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파
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[양념]

식용유
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노하우

조리순서Steps

두툼한 계란말이를 하기 위해선 약간 많은 계란이 필요하지요. 오늘은 두툼한 계란말이를 위해 계란을 마구 투자했어요.

계란말이는 간단한 밑반찬 만들기로 자주 이용하는 반찬인데요. 다진 당근과 다진파만 넣어서 잘 버무려 주세요. 아주 간단한 계란말이는 10분내로 할 수 있는 간단한 밑반찬 만들기랍니다.

계란말이를 하기전에 키친타올로 후라이팬을 닦듯이 기름을 발라주세요. 기름이 너무 많아도 수포가 생겨 돌돌돌 잘 안말린다네요.
팬이 따뜻해지면 조금씩 부으면서 계란말이를 해주어야 합니다. 이때 약한 불에서 천천히 익히는 것이 예쁜 계란말이 하는 법이지요.

1/3 량을 후라이팬을 붓고 바닥이 천천히 익으면 크기를 조절해 한번 뒤집어 줍니다. 뒤집어진 채로 살살살 앞으로 당겨서 남은 계란물을 조금씩 부어 이어주세요. 이때도 약한불에서 또 잘 기다려야 합니다. 빠르게 했다간 저처럼 옆구리가 톡하고 터지게 되지요.

이렇게 이어이어이어 주면 되는 계란말이.... 조심 또 조심해야 합니다.

약한불에서 잘 익힌 계란말이는 식어서 잘라야 잘 잘린답니다. 이때도 기다림이 중요하지요.

: 계란말이를 하기전에 키친타올로 후라이팬을 닦듯이 기름을 발라주세요. 팬이 따뜻해지면 조금씩 부으면서 계란말이를 해주어야 합니다. 이때 약한 불에서 천천히 익히는 것이 예쁜 계란말이 하는 법이지요

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등록일 : 2014-09-14 수정일 : 2014-09-14

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레시피 작성자About the writer

별둘사랑하나

http://blog.naver.com/hhj1073/220053396394

포토 리뷰 1

요리 후기 1

봄고양이(27) 2015-04-22 15:01:37

야채를 너무 크게 썰었나봐요. ㅎㅎ 역시 저같은 요리고자에게 계란말이는 모험...ㅠㅠ 그래도 열심히 따라해줬네요~ 냉장고에 치즈가 있어서 올려줬어요. 멋부림 ㅋㅋㅋ 그래도 맛은 있었답니다~ 좋은 레시피 감사해요!!!!!

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