옛 조상들의 지혜에 감탄합니다

블랙푸드의 중요성이 이미 오래전에 터득하시고

즐겨 드시고 계셨다는 사실

그 대표 음식이 오골계 랑 흑염소  ㅋㅋㅋㅋ

​ ​​​

궁중에는 한국의 토종 소 검정소만 취급하셨답니다

 ​

​

검은색 음식은 오장 가운데 신장에 주로 작용을 하는데

한의학에서 말하는 신장은 원기의 근본이라 말합니다

영양학적으로는

안토시안이라는 수용성 색소가 들어 있고

그 안토시안은

노화의 원인인 활성산소를 억제하는 항산화 작용이 있다는 것

시력을 보호하고 치매예방을 하면

항암&항 당뇨에 좋고 신장&간 기능 강화

소염&살균 작용까지 하는 대단한 영양소랍니다

 안티에이징과 눈(眼) 건강에도 도움을 줍니다.​​

조선 임금중 장수한 왕으로 숙종을 꼽는데-60살

 그때 당시 상황으로 장수한 나이가 60살​

즐겨 드셨던 음식이 오골계. 흑염소, 흑임자라 합니다

블랙푸드의 종류

검은깨- 흑임자라 불리고 죽이나 강정으로  많이 사랑받죠

                          탈모예방과 혈중 콜레스테롤을 내리는데 효과가 엄청 좋답니다

 울 남편 열심히 먹이는데

혈중 콜레스테롤 많이 내렸지만​ 

빠진 머리카락은 영 회복 불능 ㅎㅎㅎㅎ

​

검은콩- 항암 예방과 노화 방지

​

흑미-곡차, 단백질. 지방. 비타민 B1, B2 무기질이 다량 함유되어 있고

빈혈에 탁월한 효능을 보여 줍니다

 ​

​ 

약미라고 부르기도 하는 흑미는

흑미가 하얀 쌀보다 조금은 비싼 편이지만 몸에는 좋으니 ...

홈 메이드 곡차 만들기​

오늘은 찰흑미와 검정콩을 함께 볶아 줍니다

오늘은 약간의 실패를 본 날'

팡팡 쌀이 안 터져 주네요

충분히 불리지 않은 탓 ㅠㅠㅠㅠ

잘 씻어 채반에서 살짝 수분을 날린 후에

강한 불에 달달 볶다가 팡팡 터지면 중불로 조절해야 합니다

 Ti p

구수한 맛을 내기 위하여서는 쌀을 젖은 상태로 볶아 주어야 

쌀이 펑펑 터지면서 볶아집니다

시중에 판매되는 현미차가 뽀아얀 속살을 보여 주는 것 처럼 ^&^

연기가 좀 마면서 흰속살이 갈색이 되도록

잘 볶아주셔야 구수한 곡차가 탄생되어 집니다 

​

한국은 아직 낮에는 더운 날씨이니 1리터에

2스푼정도 넣고 30분간 우려서 식혀 준후

냉장고에 넣어두고 드시면 좋을 듯 합니다

오늘 커피 대신 아주 찐하게 우려서

마셨더니 색깔부터 진하고

맛도 구수한 정도가 확실해서 좋았답니다

구수하고 고소한 곡차가

오늘 커피 한 잔을 줄여 줍니다

울 남편은 찐한 맛보다 엷게해서 

먹는 것이 더 좋다고 합니다

약으로 드신다고 생각해서 드시지 ....... ㅠㅠㅠㅠ

요즘  자기가 이팔청춘반항기라 생각하는지 ㅋㅋㅋㅋ


 

비실비실 인생의 3회전을 버티지 않도록  

블랙푸드를 잘 챙겨 먹어 보자구요

하루를 더 살아도 건강하게 살아야지 싶네요 

 ​