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상큼하게 즐기는 건강한 여름 디저트 ♬ 토마토 빙수 만들기 :)
11  김영미 2012.07.03 10:02:17
조회 12,769 댓글 4 신고

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

< 푹푹 찌는 무더위, 상큼하게 즐기는! >

간단 제철 디저트! 토마토 빙수~ ^^

 

 

 

 

하루가 멀다하게 푹푹 찌는 요즘,

시원한거... 많이들 찾고 계시죠??

 

저도 매일 입에 물고 사는게 아이스크림, 빙수, 아이스티 등이네요~ㅋㅋ

 

 

하지만 시판 아이스크림 등은 믿을 수 없고...

자주 먹을 수 없는 현실에.. 미리 냉동실에 만들어 둔..

홈메이드 샤베트로~ 올 여름 무더위를 시원하게 즐기고 있답니다.. ^^

 

 

요즘 제철 과일, 토마토를 이용한~ 토마토 빙수를 만들어 보려구요!

간단하고 맛도 좋아서~ 직접 만들어서 즐겨보세요.. ^^

 

 

 

 

 

 

 

료(2인분)

토마토大(1개), 사이다(1컵), 매실청(1), 소금(약간)

 

그 외 - 연유, 토마토 설탕 절임


※ 계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다.

 


 

우선 완숙 토마토는 꼭지를 잘라내고~ 가운데 부분으로 십자 칼집을 좀 내주고요~

 

 

 

 

 


 

끓는물에 살짝.. 30초정도만 굴려가면서 데쳐주고,


 

 

 

 


 

껍질을 벗겨 줍니다~ ^^


토마토는 살짝~ 익혀 먹으면... 더 영양가가 풍부하답니다~

소화 흡수률도 높여주고~ 비타민도 풍부해져요!

 

그래서 토마토 드실땐 생으로보다는~ 살짝 익혀서...

믹서기에 갈아서 주스로 마시거나... 살짝 데쳐 묵어욤 !

 

 

 

 


 


 

블렌더에 토마토, 사이다, 매실청, 소금약간을 넣고,


 

 

 

 


 

곱게 갈아주깅.. ^^

 

 

 




 

이 상태로 통에 담아서 냉동실에 얼리고...

2~3시간 후 살짝 살얼음이 됬을때 꺼내서 다시 포크로 슥슥 긁고를...

2~3번 반복해.. 샤베트를 만들어요

 


 

 

 


 

그리고 토마토 작은거 1개를 듬성듬성 잘라낸 뒤,

유기농 설탕(1)에 버무려 토핑을 만들고,

  

영양소 파괴가 걱정이신분들은 설탕 대신 꿀이나 매실청을 섞어주세요~ ^^


 

 

 

 


 

토마토 샤베트를 그릇에 담아낸 뒤

그 위로 토마토 토핑을 얹고... 그 위로 연유를 살짝 뿌려 마무리.


 

 



 


 

 

 

완전 시원하고 상큼하고 맛있는 토마토 빙수랍니다~~ ^^

 

무더위 저리 가랏!! 할 정도에요~~~ 머리가 띵~!하게 시원해요.ㅎㅎ

 


 

 

집에서 즐기는 홈메이드 시원한 디저트~~ 토마토 빙수~~!!

요즘처럼 푹푹 찌는 무더위... 활력을 줄 상큼한 토마토 빙수랍니다..

 

미리 만들어서 냉동실에 두고, 일하고 와서나,

집에서 뒹굴뒹굴 하고 있다가 너무 덥다 싶으면...

냉동실에 있는 토마토 빙수를 시원하게 즐겨보세요!!~~

 

 

 

ps. 오늘과 주말... 비 소식이 있더라구요.

요즘처럼 가뭄에는.. 정말 간절한 단비같은 비인지라...

 

꼭 내려주었으면 좋겠습니다~~~ ㅠ.ㅠ

텃밭을 가꾸는 1人으로써... 자연의 힘이 절실히 필요하네요...

 

비가 시원하게 내려주리라 믿으며 기도를....... ^^;;; (얍!!)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

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불펌은 No!! 출처는 꼭! 밝혀주세요.

그럼 늘 행복하세요.^^


Food columnist,Kim Young-Mi

 

 

 

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