¡®Ä·ÇÎ ¸¶´Ï¾Æ¡¯ ±èÁ¤Àº ±³¼ö Ãßõ ¼¼´ëº° ±è¹äÀç·á
º»°ÝÀûÀÎ ³ªµéÀÌ °èÀýÀÌ ½ÃÀ۵ƴÙ. À̸¾¶§ °¡Àå Àαâ ÀÖ´Â À½½Ä ÁßÀÇ Çϳª°¡ ¹Ù·Î ±è¹äÀÌ´Ù. ±è¹äÀº ¾ð¶æ »ý°¢Çϱ⿡ ź¼öȹ° ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ¼ºÀκ´ ȯÀÚ¿¡°Ô´Â ÇÇÇØ¾ß ÇÒ À½½ÄÀ¸·Î ¿©°ÜÁø´Ù. ±×·¯³ª ±è¹ä¿¡´Â ½Ò¹ä ¿Ü¿¡µµ ½Ã±ÝÄ¡¿Í ³ë¶õ¹«, °è¶õÁö´Ü, ¾î¹¬, ¸À»ì, ¿ì¾û µî ¿©·¯ ½ÄÀç·á°¡ µé¾î°£´Ù. ÀÌó·³ ´Ù¾çÇÑ ½ÄÀç·á¸¦ ÇÔ²² ¸Ô´Ùº¸¸é ´ë»ç°úÁ¤ ÀÚü¸¸À¸·Îµµ ¿¡³ÊÁö ¼Ò¸ð°¡ Ä¿Áö¸ç Ç÷´çµµ õõÈ÷ ¿À¸¥´Ù. °Ô´Ù°¡ ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Î ±×¸¸Å ±ÕÇüÀÌ ÀâÈù ±è¹ä¿¡ ¿¬·É´ëº°·Î ´õ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ µé¾î°£ ½ÄÀç·á±îÁö Ãß°¡ÇÑ´Ù¸é ¾Æ¸¶ ±Ý»ó÷ÈÀÏ °ÍÀÌ´Ù. Ä·ÇÎ ¸¶´Ï¾ÆÀÎ ±èÁ¤Àº(42¡¤ÀüÅëÁ¶¸®¡¤»çÁø) ¹èÈ¿©´ë ±³¼ö°¡ ³ªÀÌ µû¶ó ¡®²À »©³õ¾Æ¼´Â ¾ÈµÉ ±è¹ä ¼Ò¡¯ÇÑ °¡Áö¾¿À» ÃßõÇß´Ù.
# 10´ë-¸êÄ¡
¼ºÀå±âÀÇ 10´ë û¼Ò³â¿¡°Ô Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¸êÄ¡´Â Àý´ëÀûÀ¸·Î ÇÊ¿äÇÑ ¼ººÐÀÌ´Ù. °ñ°Ý Çü¼ºÀ» µ½±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. 100g´ç ¸êÄ¡¿¡´Â Ä®½·ÀÌ 496§·ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. Âü°í·Î ¿ìÀ¯ 100g´ç Ä®½· ÇÔ·®Àº 105§·ÀÌ´Ù. ¸êÄ¡ÀÇ Ä®½·Àº °ñ°Ý°è ¿Ü¿¡µµ ÀÎü ³»¿¡¼ ¿©·¯ Áß¿äÇÑ È¿´ÉÀ» ¹ßÈÖÇÑ´Ù. ¸¶±×³×½·°ú ÇÔ²² ±ÙÀ° ¼öÃà°ú ÀÌ¿Ï ÀÛ¿ëÀ» µ½´Â´Ù. ¶Ç Ä®½·À» ÃæºÐÈ÷ ¸ÔÀ¸¸é Ç÷°ü °Ç°¿¡ Çطοî Æ÷ÈÁö¹æÀ» ¸¹ÀÌ ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¹è¼³½ÃÄÑ ¡®³ª»Û¡¯ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÎ Àú¹Ðµµ Áö´Ü¹é(LDL)ÀÇ Ç÷Áß ³óµµ¸¦ ³·ÃçÁØ´Ù.
¸êÄ¡¿¡¼ Ä®½·À» Á¦´ë·Î ¼·ÃëÇÏ·Á¸é ±ÃÇÕÀÌ ¸Â´Â À½½ÄÀ» °ñ¶ó ¸Ô´Â °ÍÀÌ À¯¸®ÇÏ´Ù. ±è¹ä¿¡ µé¾î°¡´Â °è¶õÁö´Üµµ ±×ÁßÀÇ Çϳª·Î ´Ü¹éÁú·Î ÀÎÇØ ¸êÄ¡ÀÇ Ä®½· Èí¼ö¸¦ ¿ëÀÌÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ¹Ý´ë·Î ÄáÀ» °°ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ºÒ¸®ÇÏ´Ù. ÄáÀÇ ÀÎ ¼ººÐÀÌ Ã¼³» Ä®½·À» ¿ÀÈ÷·Á ¹èÃâ½ÃŲ´Ù.
# 20´ë-±èÄ¡
20´ë¿¡´Â Ãë¾÷ Áغñ¿Í Á÷Àå»ýÈ°ÀÇ ½ÃÀÛ µîÀ¸·Î ´©±¸³ª ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¸¹ÀÌ ¹Þ´Â´Ù. °úÀ½°ú ÆøÀ½µµ ºó¹ßÇϸç ÀÌ¿¡ µû¶ó ´ç¿¬È÷ ¸é¿ª·Âµµ ±Þ°ÝÈ÷ ¶³¾îÁø´Ù. ¸é¿ª·ÂÀ» Å°¿ì±â À§Çؼ± ÀåÀÌ Æ°Æ°ÇÑ °ÍÀÌ °ü°ÇÀÌ´Ù.
±èÄ¡ À¯»ê±ÕÀÌ ¿äÁò ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ±èÄ¡ À¯»ê±ÕÀº ±èÄ¡ÀÇ ¸¶´Ã, °íÃß, Á£°¥ µî °ÇÑ ¿°µµ¿Í »êµµ µî ±ØÇÑÀÇ »óȲ¿¡¼µµ »ì¾Æ³²´Â´Ù. ±×¸¸Å Àå ³¡±îÁö »ì¾Æ³²¾Æ Àå³» À¯»ê±Õ Áõ½Ä¿¡ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â È®·üÀÌ ³ô´Ù.
ÃÖ±Ù ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ±èÄ¡ À¯»ê±Õ Áß¿¡¼µµ CJLP243Àº Àå »óÇǼ¼Æ÷¿¡¼ À¯ÇØ±Õ ¾ïÁ¦ ¹× À¯ÀÍ±Õ Áõ½Ä¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ¶Ç ±èÄ¡ À¯»ê±ÕÀÌ ½ºÆ®·¹½º¡¤¿ì¿ïÁõ ¿ÏÈ¿¡ ÀÌ·Ó´Ù´Â ¿¬±¸µµ ÀÖ´Ù. ±èÄ¡ À¯»ê±ÕÀÌ ³ú¿¡¼ ¡®Çູ ¹°Áú¡¯ÀÌÀÚ ¡®¼÷¸é ¹°Áú¡¯ÀÎ ¼¼·ÎÅä´ÑÀÇ »ý¼º·®À» Áõ°¡½ÃŲ´Ù°í ÇÑ´Ù.
# 30´ë-ÄÉÀÏ
30´ë´Â ¿Õ¼ºÇÏ°Ô »çȸȰµ¿À» ÇÒ ½Ã±â´Ù. À½ÁÖµµ ¸¹ÀÌ ÇÑ´Ù. µ¿½Ã¿¡ ³ëÈ°¡ º»°ÝÀûÀ¸·Î ½ÃÀ۵ȴÙ. µû¶ó¼ È°¼º»ê¼Ò¸¦ ¸ö¿¡¼ Á¦°ÅÇØÁÖ´Â ³ì»ö ä¼Ò¸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. ±è¹ä ¼Ò·Î ÄÉÀÏÀ» ÃßõÇÏ´Â °Íµµ ±× ¶§¹®ÀÌ´Ù.
ÄÉÀÏ°ú °°Àº ³ì»ö ÀÙä¼Ò¿¡´Â ¿±·Ï¼Ò°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀº ¼Òȱâ°üÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØÁØ´Ù. ȯ°æ µ¶¼Ò Á¦°Å¿Í °£ Çص¶¿¡µµ À¯ÀÍÇÏ´Ù. ¾Ïµµ ¿¹¹æÇØ ÁØ´Ù. ¾ó¸¶ Àü ÄÉÀÏÀÌ Ç×µ¹¿¬º¯ÀÌ È°¼º ¹× ¾Ï¼¼Æ÷ »ç¸ê È¿°ú¸¦ º¸¿´´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ¹ßÇ¥µÆ´Ù.
¶Ç ¿äÁòÀº Á÷Àå¿¡¼ Àå½Ã°£ ÄÄÇ»Å͸¦ »ç¿ëÇϱ⠶§¹®¿¡ 30´ë ÈÄ¹Ý ¹«·ÆºÎÅÍ ´«ÀÇ ³ëÈ°¡ ³ªÅ¸³´Ù. ±×·± Ãø¸é¿¡¼µµ ÄÉÀÏÀÌ À¯ÀÍÇÑ Ã¤¼Ò´Ù. ÄÉÀÏ¿¡´Â ´«ÀÇ °Ç°À» º¸È£ÇØÁÖ´Â ¡®·çÅ×ÀΡ¯°ú ¡®Á¦¾ÆÅ©»êƾ¡¯À̶ó´Â µÎ °¡Áö ¹°ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Ù.
# 40´ë-¹Ì¿ªÁÙ±â
40´ëºÎÅÍ´Â ½ÅÁø´ë»çÀ²ÀÌ ¶³¾îÁö°í ¸ö¹«°Ô¸¦ ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ ¾î·Á¿öÁø´Ù. °íÇ÷¾ÐÀ̳ª °íÁöÇ÷Áõ, ´ç´¢ µî °¢Á¾ ¼ºÀκ´À» À¯¹ßÇÏ´Â ¡®´ë»çÁõÈıº¡¯ Áõ»óµµ ³ªÅ¸³ª±â ½ÃÀÛÇÑ´Ù.
¹Ì¿ª¿¡´Â ¹Ì²ö°Å¸®´Â ¼ººÐÀÎ ¾Ë±ä»ê°ú ÈÄÄÚÀÌ´ÜÀÌ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Áö¹æÀÇ Ã¼³» Èí¼ö¸¦ ¸·´Â´Ù. ¶Ç ´ãÁó»ê ¹è¼³·Î ¿°ºÐÀ̳ª ½Äǰ÷°¡¹°À» ¸ö¿¡¼ ¹èÃâ½ÃŲ´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²² Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡µµ ³»¸°´Ù. ¾ó¸¶ Àü¿¡´Â ÀϺ»¾ÏÇÐȸ¸¦ ÅëÇØ ÈÄÄÚÀÌ´ÜÀÇ ¾ÆÆ÷Åä½Ã½º(¾Ï¼¼Æ÷ ÀÚ»ì) À¯µµ ÀÛ¿ë¿¡ °üÇÑ ³í¹®ÀÌ ¹ßÇ¥µÇ¸é¼ ¼¼°è ÀÇÇаè·ÎºÎÅÍ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ±âµµ Çß´Ù.
¹Ì¿ªÀÇ ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯µµ ÁÖ¸ñÇغ¼ ¸¸ÇÏ´Ù. Àå¿¡¼ ½±°Ô ¿ëÇصǴµ¥, ²öÀû²öÀûÇÑ Á¡¼ºÀ» ¶ì¸ç Æ÷¸¸°¨À» °®°Ô ÇÏ°í Æ÷µµ´çÀÇ Èí¼ö¸¦ Áö¿¬½ÃÄÑ ÁØ´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ½ÉÇ÷°ü°è Áúȯ°ú ´ç´¢º´ ¿¹¹æ µî¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
# 50´ë ÀÌÈÄ-µÅÁö°í±â
50´ë´Â Á¶±Ý¸¸ ¿òÁ÷¿©µµ ÇǷθ¦ ´À³¢±â ½ÃÀÛÇÒ ¿¬·É´ë´Ù. °íÇ÷¾ÐÀ̳ª ´ç´¢ µî °¢Á¾ ¼ºÀκ´µµ ¸¹ÀÌ °É¸°´Ù. µû¶ó¼ Áú ÁÁÀº ¾Æ¹Ì³ë»êÀ̳ª ¹Ì³×¶ö ¼·Ãë°¡ ´õ ÇÊ¿äÇÑ ½ÃÁ¡ÀÌ´Ù.
µÅÁö°í±â´Â ¿ÏÀüÇÑ ´Ü¹éÁú ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ü³»¿¡¼ ÇÕ¼ºÀÌ ¾È µÇ´Â 8Á¾ÀÇ Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»ê(¾ÆÀ̼ҷù½Å, ·ù½Å, ¶óÀ̽Å, ¸ÞƼ¿À´Ñ, Æä´Ò¾Ë¶ó´Ñ, Æ®·¹¿À´Ñ, Æ®¸³ÅäÆÇ, ¹ß¸°)À» ¸ðµÎ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ºñŸ¹ÎB1À̳ª ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê µîÀÇ ¼ººÐµé ¿ª½Ã ¸ö¿¡ ÀÌ·Î¿î °ÍµéÀÌ´Ù. ƯÈ÷ µÅÁö°í±â¿¡´Â Æ÷ÈÁö¹æ»ê°ú ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ 4´ë 6À¸·Î ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ ´õ ¸¹´Ù. ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀº Ç÷°ü ¼Ó ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¹èÃâÀ» µ½°í Ç÷¾×¼øȯµµ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. µÅÁö°í±â¿¡´Â ¾Æ¶óÅ°µ·, ¸®³î·»»ê °°Àº ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ ¼Ò°í±âÀÇ 2¹è ÀÌ»ó µé¾îÀÖ´Ù.
ÀÌ°æÅà ±âÀÚ ktlee@munhwa.com
[Copyright¨Ïmunhwa.com '´ëÇѹα¹ ¿ÀÈĸ¦ ¿©´Â À¯Àϼ®°£ ¹®ÈÀϺ¸' ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö(±¸µ¶½Åû:02)3701-5555/¸ð¹ÙÀÏ À¥:m.munhwa.com)]
http://media.daum.net/life/food/cooking/newsview?newsId=20160412152027745
(ÁÖ)ÀÌÁö¿¡ÀÌÄ¡¿¤µð / »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ 117-81-44101 / Åë½ÅÆǸž÷½Å°í Á¦ 2009-¼¿ï±Ýõ-0631È£ / º¥Ã³±â¾÷È®ÀÎ ¼¿ïÁö¹æÁß¼Ò±â¾÷û Á¦ 031134233-1-01643
´ëÇ¥ : ÀÌÀΰæ / E : ezday@ezday.co.kr / F : 02) 323-5049 / ¼¿ï ±Ýõ±¸ °¡»êµ¿ 371-50 ¿¡À̽ºÇÏÀÌ¿£µåŸ¿ö 3Â÷ 11F
Copyright¨ÏEZHLD INC. All rights reserved