헤럴드POP=김수형 기자]잡채 칼로리

설날 음식 중 잡채 칼로리에 대한 관심이 집중되고 있는 가운데, '집밥 백선생'에서 백종원이 잡채 재활용 팁을 전한 것이 새삼 화제다.

 

출처:TVN

과거 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 남은 명절 음식의 재활용법을 공개하는 모습이 눈길을 끌었다

특히 남은 잡채 활용법을 전하며 "잡채가 제일 빨리 쉬는 음식이다"면서 "유부주머니로 해 놓으면 1년 내내 먹어도 된다. 이쑤시개로 유뷰 주머니를 묶으면 된다"고 덧붙이인 것.

이어 유부 주머니와 처치 곤란한 나물에 육수를 부어 끓인 잡채 유부 전골을 탄생시켜 탄성을 절로 나오게 했다. 뿐만 아니라, 그럼에도 불구하고 나물이 더 남았다면 나물을 활용한 잡채 비빔밥까지 전해 더욱 주목을 끌었다.

한편, 잡채 칼로리는 90g당 150kcal로 알려졌으며 잡채는 압력솥을 이용하면 기름 없이 자체의 수분만으로 만들 수 있다고 전해졌다.

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