■ 김치찌개부터 간단한 요리팁 9가지
민준민경맘 2015.07.22 19:32:42
■ 간단한 요리팁 9가지
1. 나물무침
간이 맞을 정도로 소금간이 된 물에 나물을 데쳐서 찬물에 헹군 후 된장, 물엿 약간, 마늘, 참기름으로 양념하면 나물의 향과 맛이 그대로 살아납니다.
2. 초고추장
고추장:설탕:식초:마늘 = 2:2:2:1 의 비율로 넣고 섞으면 맛있습니다.
3. 생나물무침
풋풋한 나물을 생으로 무쳐서 먹고 싶은데 무치기 귀찮을 때는 2의 초고추장과 통깨만 넣고 무쳐도 맛있습니다.
4. 된장찌개
된장:고추장 = 3:1의 비율로 넣고 믹서기로 곱게 갈면(꼭 갈아서 하세요! 맛이 달라져요.) 맛있습니다.
5. 김치찌개
김치찌개 끓일 때 설탕을 반스푼만 넣으시면 맛이 훨씬 부드러워집니다.
6. 보쌈고기
커피믹스 한 봉 넣고 삶으세요. 없으시면 프리마라도 넣고 삶으세요.
훨씬 맛이 부드럽고 좋아져요.
7. 마른나물 볶음
양념에 들깨가루 넣고 재웠다가 볶으시면 훨씬 진하고 구수한 맛이 더해집니다.
8. 만능양념장
고추장:간장:설탕:맛술:마늘 = 2:2:2:1:0.5 + 소금간. 고추장 볶음 시 어떻게 볶을지 잘 모르겠을 땐 이 양념장으로 하면 중간은 갑니다.
9. 만능양념장2
간장:설탕:맛술:고추가루:마늘:생강즙(가루)=5:2:3:5:3:0.5 +소금간. 생선조림은 이 양념장으로 하면 다 맛있습니다.
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