¡Ü
¼ö¹Ú
¾Ë¸ÍÀÌ ³»¿ëÀº ½ï »©°í °Ñ¸¸ °Çµå·Á, ¼ö¹Ú °ÑÇÓ±â¶ó°í¿ä? ºñÀ¯´Â ±×·¸°Ô Çصµ Á¤ÀÛ Àú¿¡ ´ëÇؼ´Â °ÑÇÓ±â ÇÏÁö ¸¶¼¼¿ä. »ý±è»õ¿Í Å©±â¸¸ÅÀ̳ª µÕ±ÛµÕ±Û, ¼¼»ó ²Ë Â÷°Ô »ì°í ÀÖ´Â Àú, °Ñ¸¸ ÇӾƼ´Â ¾È µÉ ¼ö¹ÚÀ̶󱸿ä.
19¼¼±â ¹Ì±¹ÀÇ ¼Ò¼³°¡ ¸¶Å© Æ®¿þÀÎÀº Àú¸¦ °¡¸®ÄÑ '¼¼»ó Á¦ÀÏÀÇ »çÄ¡Ç°ÀÌ¿ä, õ»çµéÀÌ ¸Ô´Â °úÀÏ'À̶ó°í Çß´ÙÁö¿ä. ´ç½Ã¿¡´Â ±ÍÇÑ °úä¿´±â¿¡ ¸À¿¡ ´ëÇÑ Âù»ç¸¦ ¾Æ³¢Áö ¾Ê¾ÒÀ» °Å¶ó ¿©±æÁö ¸ð¸£Áö¸¸, Ä£¼÷ÇÑ °úÀÏÀÌ µÈ Áö±Ýµµ ´Þ¸® ÇÒ ±î´ßÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù. Àú ¼ö¹ÚÀº '¹Ú ¼Ó¿¡ ´ãÀº ¹°' À̶ó´Â À̸§ ±×´ë·ÎÀÇ ¶æó·³, 91~95%°¡ ¼öºÐÀ¸·Î ÀÌ·ïÁ® ¿À´Ã³¯ ÃÖ°íÀÇ ¼öºÐ °ø±Þ °úÀÏÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖÁö¿ä.
ÃÊ·Ï»ö °Ñ°ú »¡°£»ö ¼ÓÀÌ ´Ù¸£´Ù´Â ±¦ÇÑ ÇÉÀܵµ ÀÖÁö¸¸, ¸À°ú ¿µ¾çÀ» »ý°¢Çϸé Àú¿ä, °ÑÀ̳ª ¼ÓÀ̳ª ÁÁ±â´Â ¸ÅÇÑ°¡ÁöÀÔ´Ï´Ù. ¾Ë´Ù½ÃÇÇ Àú´Â ²®Áú°ú ¾¾¾Ñ±îÁö ´Ù ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖÀ¸´Ï±î¿ä.
ÁÙ°ð ¹ö·ÁÁö´Â ÇÏ¾á »ì ¹ÚÈù ²®Áú¿¡´Â¿ä. ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ½ÃÆ®·ê¸°ÀÌ ´ã°ÜÀÖ½À´Ï´Ù. ½ÃÆ®·ê¸°Àº Ç÷°üÀ» À̿ϽÃÅ°´Â ¿ªÇÒÀ» ÇØ ½ÉÀå°ú °¢ ½Åü ±â°ü¿¡ º¸´Ù ¿øÈ°ÇÑ Ç÷¾× °ø±ÞÀÌ °¡´ÉÇϵµ·Ï µ½Áö¿ä. ¶ÇÇÑ ¼öºÐ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ü³» ¼öºÐ °ø±Þ¿¡ ÁÁ°í, ºñŸ¹ÎC¿Í Ä®·ýÀÌ Ç³ºÎÇÕ´Ï´Ù.
Á¦ ¾¾¾Ñµé¿¡´Â ¿¹Àü¿¡ Á¦ »¡°£ ¼Ó»ìº¸´Ù ±ÍÇÏ°Ô ¿©°ÜÁ³À» Á¤µµ·Î ÁÁÀº ¿µ¾ç¼Ò°¡ ǬǬÇÕ´Ï´Ù. ´Ü¹éÁú, ÁöÁú, ¸®³î·»»ê µîÀÌ Ç³ºÎÇØ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ¼öÄ¡¸¦ ¶³¾î¶ß¸®´Âµ¥ µµ¿òÀÌ µÇ°í, Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß°í ³ëÆó¹°À» ¹èÃâ½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù. Áß±¹¿¡¼´Â Á¦ ¾¾·Î °£½Ä°Å¸®¸¦ ¸¸µé¾î ¸Ô°í, ¾ÆÇÁ¸®Ä«¿¡¼´Â ¼ö¹Ú ¾¾ ±â¸§À» ÀÌ¿ëÇØ ¿ä¸®¸¦ ÇÑ´ä´Ï´Ù. Á¦ ¾¾¾Ñ 100g¿¡´Â ÁöÁú(lipid)ÀÌ 22.90g ÇÔÀ¯µÅ Àִµ¥¿ä. ÀÌ ÁöÁúÀº ¿µ¾ç¼Ò Áß¿¡¼ °¡Àå ¸¹Àº ¿·®À» ³»´Â ¹°ÁúÀÌÁÒ. »ç½Ç »¡°£ °úÀ°¿¡´Â ´Ü¹éÁúÀÌ ºÎÁ·Çѵ¥, Á¦ ¾¾°¡ ´Ü¹éÁúÀ» º¸ÃæÇØ ÁÖ´Â ¿ªÇÒµµ ÇÕ´Ï´Ù. ¾¾ 100g´ç ´Ü¹éÁúÀÌ 19.30g ÇÔÀ¯µÅ ÀÖÁö¿ä.
Àú´Â ºÓÀº»ö °úä Å丶Å亸´Ù 3-6¹è³ª ¶óÀÌÄÚÆæÀÌ ¸¹½À´Ï´Ù. ¶óÀÌÄÚÆæÀÌ ¹¹³Ä±¸¿ä? ´ëÇ¥ÀûÀÎ Ç×»êȹ°ÁúÀä. ¿ì¸® ¸ö ¼Ó¿¡¼ ¼¼Æ÷¸¦ ¼Õ»ó½ÃÅ°°í ¸é¿ªÃ¼°è¸¦ È¥¶õ ½ÃÅ°´Â À¯ÇØ»ê¼Ò¸¦ ¸·¾ÆÁÝ´Ï´Ù. ¶óÀÌÄÚÆæÀº ½ÉÀåÁúȯ°ú ¸î °¡Áö Á¾·ùÀÇ ¾ÏÀ» ÅðÄ¡ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» Áִµ¥¿ä. ƯÈ÷ ¾Ï¼¼Æ÷ ¼ºÀåÀ» µµ¸ðÇÏ´Â ÁÖ¿ä Á¶Àý ÀÎÀÚÀÎ IGF-1(Insulin like Growth Factors)À» °·ÂÇÏ°Ô ¾ïÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×·¯´Ï±î Á¦°¡ ÀÌ ¶óÀÌÄÚÆæÀÇ ¿ùµî °úÀÏÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖÁÒ.
¾Æ¹« ¶§³ª ¸Ô¾îµµ ¼öºÐ °ø±ÞÃø¸é¿¡¼ ÁÁÀº ÀúÁö¸¸, °Ý·ÄÇÏ°Ô ¿îµ¿À» ÇÑ µÚ¿¡ ¸Ô¾îº¸¼¼¿ä. ½ºÆäÀο¡¼ ³ª¿Â ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é Àú´Â ¿îµ¿À» ÇÑ µÚ ¹ß»ýÇÏ´Â ±ÙÀ°ÅëÀ» ´©±×·¯¶ß·ÁÁÝ´Ï´Ù. ÀÌ ¿¬±¸¿¡¼´Â Àú¸¦ °¥¾Æ ¸¸µç ÁÖ½º¸¦ ÀÌ¿ëÇߴµ¥¿ä. ¿îµ¿Çϱâ ÇÑ ½Ã°£ Àü¿¡ ¼ö¹ÚÁÖ½º 16¿Â½º(¾à 473§¢)¸¦ ¸¶½Å ¼±¼öµéÀº ±ÙÀ°ÅëÀÌ ´ú ¹ß»ýÇß°í ½ÉÀå ¹Úµ¿¼öµµ ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ½À´Ï´Ù.
ÀÌ´Â ¾Õ¼ ¸»¾¸ µå¸° ½ÃÆ®·ê¸°À̶ó´Â ¼ººÐ ´öºÐÀÔ´Ï´Ù. ½ÃÆ®·ê¸°ÀÌ µ¿¸Æ ±â´ÉÀ» Çâ»ó½ÃÅ°°í Ç÷°üÀ» À̿ϽÃÅ°´Âµ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù°í ¸»¾¸µå·ÈÁÒ? ÀÌ·± ÀÛ¿ë ¶§¹®¿¡ ¿îµ¿»Ó ¾Æ´Ï¶ó Àú´Â ³²¼ºµéÀÇ Á¤·Â¿¡µµ ÁÁ´ä´Ï´Ù. ¹Ì±¹ Åػ罺 AM ´ëÇб³ ¿¬±¸ÆÀ¿¡ µû¸£¸é, ºñ¾Æ±×¶ó¿Í °°Àº È¿°úµµ ¹ßÈÖÇÑ´ÙÁö¿ä. ¸¸¼º µÎÅëÀ̳ª ÆíµÎÅëÀ¸·Î °í»ýÇÏ´Â »ç¶÷µéµµ Àú¸¦ °¡±îÀÌ Çغ¸¼¼¿ä. Á¦ ¼öºÐ¿¡´Â ¸¶±×³×½· µî Å»¼ö¸¦ ¾ø¾Ö´Âµ¥ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇؼ Å»¼ö·Î ÀÎÇØ ½ÉÇØÁö´Â µÎÅëÀ» ¿ÏȽÃų ¼ö ÀÖ´ä´Ï´Ù.
±×·¯³ª ºÐ¸í Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÒ »ç¶÷µµ ÀÖ¾î¿ä. ÄáÆÏ ÁúȯÀ» °Þ°í ÀÖ´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô´Â ¹®Á¦°¡ »ý±æ ¼ö ÀÖÁÒ. Á¦ ¾È¿¡ Ä®·ý ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ¼ ½ÅÀåÀÇ Ä®·ý ¹è¼³ ´É·Â¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖÀ» ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.
³¯ÀÌ ¼¼È÷ ´õ¿öÁö±â ½ÃÀÛÇÑ ¿äÁòºÎÅÍ ¿©¸§±îÁö Á¦Ã¶ °úÀÏ·Î °¡Àå ÈçÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â Àú ¼ö¹ÚÀº Á¶¼±½Ã´ë¸¸ Çصµ ¾Æ¹«³ª ³Ñº¼ ¼ö ¾ø´Â ±ÍÇϽŠ¸öÀ̾ú½À´Ï´Ù. Á¶¼±¿ÕÁ¶½Ç·Ï¿¡ ½Ç¸° ³»¿ëÀ» º¸¸é Àú·Î ÀÎÇØ »ì¹úÇÑ ÀÀ¡ÀÌ °¡ÇØÁø »ç°ÇµéÀÌ ±â·ÏÀÌ µÇ¾î Àִµ¥¿ä. À̾߱âµéÀÌ Á¤¸» Èï¹Ì·Ó½À´Ï´Ù.
¼¼Á¾ 5³â¿¡ ³»½Ã°¡ ¼ö¶ó°£¿¡¼ ¼ö¹ÚÀ» ÈÉÃĸԾú´Ù°¡ °ïÀå 100´ë ¸ÂÀº ÈÄ ±Í¾ç»ìÀÌ ÇÏ°Ô µÆ´Ù´Â »ç°ÇÀÌ Àִ°¡ Çϸé, ¿¬»ê±º Àϱ⿡¼´Â ¼ö¹ÚÀ» ±¸ÇØ¿À¶ó´Â ¸íÀ» ¾î±ä ºÏ°æ ±æ »ç½ÅÀÇ Áý¾ÈÀ» ´Ü¹ø¿¡ ¸ô¶ôÄÉ ÇÑ »ç°Çµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ »ç½ÅÀº óÇü´çÇÏ°í, °¡»êÀ» ¸ô¼öÇØ ÀڽĵéÀ» ÂѾƳ´ٴ ³»¿ëÀº Àú¸¶Àúµµ ¼¶¶àÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ·¸°Ô °ª¾îÄ¡°¡ ³ôÀº °úä·Î ¿©°ÜÁ® Àú¸¦ Ä¡ÇÏÀÇ ¼±¹°·Î »ç¿ëÇϱ⵵ ÇßÁÒ. ¿µÁ¶ 36³â¿¡´Â °øºÎ¿¡ ¿½ÉÀÎ À¯»ýµé¿¡°Ô ¼ö¹ÚÀ» ÁÖ¸ç ³ë°í¸¦ À§·ÎÇß´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
¾î¶§¿ä? Àú, °áÄÚ °ÑÇÓ±â Çؼ± ¾ÈµÉ ¼ö¹Ú ¸ÂÁÒ? ±×·³ ¿À´Ã Åð±Ù±æ °¡Á·À» À§ÇØ ¼ö¹Ú ÇÑ Åë! ÁøÂ¥ ¹°º¸´Ù ¹° ´õ Àß ¸¸³ª½Å °Ì´Ï´Ù.
¡à
¾¾ ¾ø´Â ¼ö¹Ú¿¡ Á¤¸» ¾¾°¡ ¾ø´Ù±¸¿ä?
Á¦ ¾¾°¡ ¿µ¾çÇÐÀûÀÎ ÀÌÁ¡ÀÌ ¸¹´Ù Çصµ, »ç¶÷µéÀº ¸ÔÀ» ¶§ ¾¾¸¦ °ÅÀÇ ¹ñ¾î³À´Ï´Ù. ¾¾ ¹ñ±â ±ÍÂú¾Æ¼ ¾¾ ¾ø´Â ¼ö¹ÚÀ» ¼±È£ÇÏ´Â »ç¶÷µéµµ ¸¹Áö¿ä. ±×·±µ¥ Á¤¸» ¾¾°¡ ¾øÀ»±î¿ä? ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾ÆÁ÷ ´ú ÀÚ¶õ ÇÏ¾á ¾¾µéÀÌ ¹ÚÇôÀÖ¾î¿ä. ¸Ô¾îµµ Å©°Ô °¨ÁöµÇÁö ¾ÊÀ» ¸¸Å ÀÛ°í ºÎµå·´±â ¶§¹®¿¡ ¾ø¾î º¸ÀÌ´Â °ÍÀÏ »ÓÀÔ´Ï´Ù. ¾Æ ±×¸®°í Á¦ ¾¾¸¦ ¹ñ´õ¶óµµ ¸ð¾Æµ×´Ù°¡ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î¼ ¸»¸®¼¼¿ä. ÀÌ ÈÄ ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ¼Ò±Ý ¾à°£ ³Ö°í ºº¾Æ³»¸é ¼ú ¾ÈÁְŸ®·Î ÁÁ½À´Ï´Ù.
¡à
¸À ÁÁÀº ¼ö¹ÚÀÌ¿ä? '²ÀÁö'¿¡ ¿¬¿¬ ¸¶¼¼¿ä~
»ç¶÷µéÀº ±× µ¿¾È Á¦ ²ÀÁö¸¦ º¸°í ½Å¼±µµ¿Í ¸ÀÀ» °¡´ÆÇß´Ù°í ÇÏ´øµ¥¿ä. ¾ó¸¶ Àü ´º½º¿¡¼ µé¾î¼ ¾Æ½ÃÁÒ? Á¦ ²ÀÁö¿Í ½Å¼±µµ¿Í´Â »ó°ü¾ø´Ù´Â »ç½Ç. ¿ÀÈ÷·Á ²ÀÁö°¡ Á¦ ¿µ¾çºÐ°ú ¼öºÐÀ» »©¾Ñ¾Æ ÀÖ´Â °Íº¸´Ù ¾ø´Â °Ô ³´½À´Ï´Ù. Á¦ °Ñ¸ð½À¿¡¼´Â ÁÙ¹«´Ì°¡ ¼±¸íÇÑÁö¸¦ È®ÀÎÇϽðí, ³ì»öÀÌ ÁøÇÏ°í ±× ¸ð¾çÀÌ Á¿ì´ëĪÀÌ ÁÁÀº °ÍÀ» ãÀ¸¼¼¿ä. ¼ÕÀ¸·Î ÅëÅë µÎµå·ÈÀ» ¶§ ¸¼°í ƨ±â´Â ¼Ò¸®°¡ ³ª¸é '±× ³ð ½Ì½ÌÇϱº' »ý°¢Çϼŵµ µË´Ï´Ù. ¶¥¿¡ ´ê¾Ò´ø ²ÉÀÚ¸®(¹è²Å) ºÎºÐÀÌ ÀÛÀ¸¸ç ³ë¶þ°í, ´·¶À» ¶§ ź·ÂÀÌ ÀÖÀ¸¸é ´Þ°í ¸ÀÀÖ´ä´Ï´Ù.
http://media.daum.net/life/food/special/newsview?newsId=20150522104106935