전남 여행지 추천 / 강진 사회적기업 "해들녘에"의 여주따기, 요리체험에 다녀왔습니다.

 

 

 

긴긴 출장끝에 얻은 달콤한 휴가입니다.

오랫만에 만난 사랑하는 가족과 "어디를 가볼까....." 고민하던 차에 강진 사회적 기업 "해들녘에"에서

 

여주체험행사가 열린다는 소식을 접하고는 망설임없이 신청, 참가했습니다.

 

이번 여행은

어머님께는 당뇨에 효능이 좋다는 여주를 체험하게 해드리고

큰별에게는 아직 어리지만 "좋은 일을 하는 기업"에 대한 이미지 심어주기,

제게는 평소 관심이 많았지만 접하거나 경험해볼 기회가 없었던 사회적 기업에 대한 공부를 할 수 있는

일석삼조의 좋은 계기가 되리라 생각했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

전라남도 강진군은 해남과 함께 우리나라의 남쪽 땅끝에 위치하고 있는 자그마한 군입니다.

경부고속도로 - 천안논산고속도로 - 당진영덕고속도로 - 서천공주고속도로 - 서해안고속도로 등

자그마치 다섯 개의 고속도로를 이리저리 갈아타고 최단거리를 찾아 달려서 5시간만에 도착했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

우리가 안내되어 도착한 최종목적지는 강진군 신전면 용화리 마을회관.

용화리는 여늬 시골마을과 비슷한 풍경으로 그곳에 있었습니다.

 

왜 이런 작은 시골마을에.... 그것도 마을회관에 버스가 멈춘 것일까요?

 

 

 

 

 

 

아.....

바로 이곳이 사회적 기업 "해들녘에"가 자리잡은 곳이었군요~

 

 

 

 

 

 

귀향한 어느 한 사람의 힘으로 특용작물인 "여주"를 재배하고 마을 사람들에게

취업의 기회를 주어 "사회적 기업" 으로 성장한 해들녘에.

여주를 기반으로한 여러가지 가공식품들이 상품화되어 진열되고 있었습니다.

 

 

 

 

 

 

사회적 기업답게 농촌마을에 좋은 아이템으로 새로운 바람을 불어넣어

고용창출 이후 부를 창출하고 또 재분배를 하고 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

여주공장 견학을 마치고 우리는 직접 여주 따기를 체험하기 위해 이동했습니다.

"여주밭은 어떤 모습일까...." 궁금하기도해서 걸음걸이를 재촉했습니다.

 

 

 

 

 

 

여주 재배장의 모습입니다.

비닐하우스의 뼈대에 넝쿨처럼 자라는 여주입니다.

마치 벙커처럼 보이기도하고, 보기에 따라서는 관리의 손길이 닿지않는 비닐하우스처럼 보이기도 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

여주따기 체험에 들어가기 전에 체취에 적당한 여주의 크기와

여주의 효능에 대해서 설명듣고, 아울러  "MBC 고향이 좋다" 촬영이 이루어 질 것이라는 소식도 들었습니다.

 

 

 

 

 

 

수확을 기다리고 있는 여주입니다.

여주는 오이나 호박처럼 넝쿨식물의 한 종류입니다.

 

 

 

 

 

 

촬영팀이 도착했습니다.

텔레비젼에서만 보던 리포터 언니를 실제로 만나자 큰별양 온몸으로? ㅋㅋ 환영합니다.

 

 

 

 

 

 

그러더니 결국 인터뷰도 한 번 하네요~ ^^

편집안되고 방송출연을 할 수 있을까요?

 

 

 

 

 

 

뭘까요? 갑자기 조신해지는 이 표정은?

방송국 카메라가 무섭긴 무섭네요^^

 

 

 

 

 

 

둘러보는 여행, 먹고 오는 여행, 여러가지 형태의 여행이 있지만

저는 지역사회를 알아보고 지역 기업을 공부하는 이번 사회적 기업 해들녘에의 여주 체험여행을

전남 여행지 추천 상위 순위에 꼽아봅니다.

 

 

 

 

 

 

사람손이 무섭네요~

여러 사람이 따니 불과 몇 분만에 큰 컨테이너에 여주가 가득합니다.

 

 

 

 

 

 

초기당뇨를 여주를 빌어 잡으시겠다는 어머님의 표정에도 기쁨이 가득합니다.

물론 농작물을 수확하는 기쁨도 함께이겠지요~

인터뷰도 어찌나 잘해내시던지.

큰별양이 가진 끼가 모두 할머니에게 나오는 것이라해도 과언은 아닐 것 입니다.

 

 

 

 

 

 

여주 따기 체험을 마치고 오늘의 숙소인 다산 수련원에 도착했습니다.

다산 수련원은 공무원 수련기관으로 일반인의 접근이 어렵지만

이번 전남 사회적기업의 초청으로 이런곳에서 잘 수 있는 행운도 누리게 되었습니다.

 

 

 

 

여주요리 체험시간입니다.

체험단이 4개의 그룹으로 나뉘어 각자 다른 테마의 요리를 만들게 됩니다.

 

이 묘하게 생긴 여주가 어떤 멋진 요리들로 변신할까요?

 

 

 

 

 

 

 

우리는 "여주 샐러드"를 맡았습니다.

 

여주요리는 어떤 요리를 하건 속긁어내기, 채썰기는 기본과정입니다.

 

 

 

 

 

 

할머니가 요리를 하고 계신동안 밖에서 실컷 뛰어놀던 큰별양,

이제 슬슬 참견을 시작합니다.

해보고 싶은거겠죠~?

 

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

 

여주의 쓴맛을 없애주는 비법입니다.

채썬 여주에 굵은 소금을 뿌려 쓱쓱 버무려주고,

그걸 일정시간동안 물에 담궈 놓는 것.

그럼 정말 신기하게도 쓴맛이 사라짐을 맛으로 느낄 수 있었습니다.

 

 

 

 

 

 

요리과정중에 제일 해보고싶은 일이 칼질이었던 큰별양,,

이번엔 엄격한 교육끝에 소원풀이를 해봅니다.

 

 

 

 

 

 

 

요리가 진행되는 동안 고향이 좋다 촬영팀은 이 테이블, 저 테이블을 돌며 열심히 맛보고

카메라에 담기에 바쁜 모습입니다.

 

 

 

 

 

 

드디어 우리가 맡은 "여주 샐러드"가 완성되었습니다.

사실 제일 쉬운 요리였기도 했구요~

 

 

 

 

 

 

 

여주를 이용한 요리는 다양했습니다.

이 요리는 "여주 제육볶음"

돼지고기의 느끼함을 여주의 독특한 맛이 감춰주는 듯 해서 식감이 좋았습니다.

 

 

 

 

 

 

이건 "여주 미역무침"

미역과 여주의 조화가 묘하게도 새로운 맛을 만들어주어 뭐라고 표현하기 힘든 맛이었지만

바다식물과 육지식물의 만남이 꽤나 조화로웠습니다.

 

 

 

 

 

 

마지막으로 "여주 부침개"

조리방법은 일반부침개와 다를 바 없지만 여주의 독특한 맛이

기름맛과 어울려 막걸리 한 잔이 절로 생각나는 훌륭한 안주감이었습니다.

 

 

 

 

 

 

보람있는 하루가 지나고 있습니다.

사회적 기업의 좋은 취지도 알게되었고, 여주라는 새로운 먹거리와의 만남도 아주 좋았기에

과감하게 해볼 수 있는 전남 여행지 추천 강진 "해뜰녘".

모두 함께 만든 음식을 안주삼아 막걸리 한 잔을 나누는 밤이 깊어가고 있었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사회적기업(Social Enterprise)

 

취약계층에게 사회서비스 또는 일자리제공, 지역주민의 삶의 질 높이기 등의

사회적 목적을 수행하면서 재화 및 서비스의 생산,판매등 영업활동을 수행하는 기업 을 말합니다.

영리기업이 이윤추구를 목적으로 하는데 반해서 사회적 기업은 사회서비스의 제공 및 취약계층의 일자리 창출을 목적으로

하는 점에서 그 차이를 찾아볼 수 있습니다.

 

출처 / 두산백과