ezday
요리 베스트 즐겨찾기
오늘 저녁반찬은 스페셜~ 두부조림
9   2012.06.14 08:02:42
조회 73,522 댓글 4 신고

안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.

 

가뭄도 너무 심하고.. 날은 덥고~

비가 기다려지는 요즘 이네요.

 

오늘은 어른. 아이 할것 없이 가족모두가

맛있게 먹을수 있는

두부조림을 소개해 드릴까 합니다.

 

 

 

윤기가 좌르르~~ 한것이 정말 맛깔스러워 보이시죠?

요렇게 두부조림을 만들어두면 금새 빈접시만 덩그런히~~

 

두부조림 뭐.. 많이 해드시죠?..

오늘은 색다르게 두부에 감자전분 옷을 입혀 보세요!..~

쫀득하면서도 속이 너무 부드러운 두부조림을 맛보실수 있어요.

 

 

 

 

맛있는 음식은 설명 길어봤자 시간낭비죠!..

후다닥 만드는법 초보주부님들을 위해 소개해 드릴게요.

 

일단! 두부 1모는 1.5cm 정도의 적당히 도톰한 두께로 썰은뒤에

고운소금을 살짝 뿌려 20-30분간 재워둡니다.

 

두부에 간도 베이고 수분을 빼기위함 이에요...

 

 

 

 

20-30분 정도 지나 키친타올이나 면보로 살짝 눌러 수분을 제거해 줍니다.

 

 

 

 

오느정도 수분을 제거한 두부에 김 띠를 둘러줍니다.

이과정은 생략하셔도 됩니다.

 

김에 띠를 두른후에 두부의 앞.뒤로 감자전분을 살짝 묻혀줍니다.

 

 

 

 

전분을 묻힌 두부는

기름을 살짝 두른 후라이팬에 올리고

중불에서 노릇노릇 지져줍니다..

 

 

 

 

두부를 지지는 사이 조림장을 만들어 줍니다.

 

조림장- 간장 4큰술. 매실청 2큰술. 올리고당 1큰술. 청주 1큰술. 육수(물) 1/3컵

 

 

 

 

노릇노릇하게 두부를 지진후

조림장을 1/2정도 따라 조리다가

두부를 뒤집어 나머지 조림장을 붓고 다시 조려줍니다.

 

 

 

 

윤기가 좌르르~ 두부조림이 완성 되면 깨를 살짝 뿌려주시고요.

 

 

 

 

요렇게 두부조림을 하는 날이면 저희집 꼬맹이가 밥을 평소보다 더 많이 먹습니다.

옷이 날개라는 말이 있듯.. 두부에 전분 살짝 묻혔을 뿐인데

평소 먹던 두부조림 하고는 또다른 맛에 즐거우실것 같아요..

 

오늘 저녁반찬은 두부조림!~ 만드실거죠?

 

 

 

비가 많이와도 걱정. 안와도 걱정!~ 이네요.

너무 더워서 그런지 시원하게 내리는 빗줄기가 그립습니다.

 

오늘 소개해 드린 두부조림!~

맛있어 보이시면 추천1표 꾸욱~ 눌러주고 가실거죠?..

감사합니다!.

38

파워링크 AD
클릭초이스 등록

게시판 제목 작성자 조회수 작성일
요리피플 레시.. 떡볶이 맛있게 만드는법 [길거리떡볶이]    (12) sky언제나 331,953 12.08.25
요리피플 레시.. 어묵볶음만드는법 오뎅볶음만들기 [매콤한어묵볶..    (11) sky언제나 304,766 12.03.10
요리피플 레시.. 보쌈고기 삶는법 수육맛있게삶는법    (8) sky언제나 295,067 12.07.31
요리피플 레시.. 소고기 장조림, 소고기 메추리알 장조림    (25) 각설탕식구들 197,237 12.04.06
요리피플 레시.. [2분완성 계란컵밥]설거지없는 효자야식@@    (8) 박인경 178,747 13.06.26
요리피플 레시.. 화끈하게 매운 닭볶음탕    (14) 댕이 163,946 12.02.13
요리피플 레시.. ♬대~~박 !!! 강예원의 카치면 만들기    (7) 시끼 159,282 12.10.09
요리피플 레시.. 집들이메뉴/월남쌈/무쌈    (4) 피에스타 155,706 12.10.29
요리피플 레시.. 간장찜닭만드는법 간장찜닭 맛있게 만들기    (10) sky언제나 155,397 12.01.14
요리피플 레시.. 초간단 맛깔난 오징어볶음    (9) lobal mom 155,214 12.02.28
요리피플 레시.. 비빔국수 만드는법    (11) 이석맘 148,418 13.01.29
요리피플 레시.. 주말부부인 동생에게 선물한 밑반찬6종*^^*    (11) 옥이 146,239 12.01.02
요리피플 레시.. 돼지갈비찜만드는법 돼지갈비찜만드는방법 [돼지..    (2) sky언제나 142,001 12.03.21
요리피플 레시.. 닭강정만드는법! 닭강정 맛있게 만들기    (13) sky언제나 139,105 12.01.13
요리피플 레시.. 안동찜닭으로 친구들과 맥주파티~~    (9) 비바리 137,696 13.06.18
요리피플 레시.. 입맛살려주는 매콤한 두부조림    (15) 별바라기 130,923 10.03.25
요리피플 레시.. "요즘대세 짜파구리 한접시 식탁에 올려보세요"    (9) 찬이맘 130,071 13.03.18
요리피플 레시.. 월남쌈/손님상차림/백일상차림    (2) 피에스타 127,918 13.07.08
요리피플 레시.. 연하남친을 사로잡은 다이어트 레시피!!    (1) 하나미 125,361 13.06.19
요리피플 레시.. 버터쿠키만들기 버터링쿠키만들기 [집에서 쿠키만..    (10) sky언제나 122,855 12.02.14
 
Copyright ⓒ EZHLD Inc. All Rights Reserved.