항암 효과와 다이어트에 좋은 ‘청경채’
yoon85 2014.09.30 18:04:21
베타카로틴이 풍부해 항암효과에 탁월
겨자과 식물로 중국이 원산지인 청경채는 얼간이배추와 비슷하지만 잎과 줄기가 푸른색을 띤 데서 청경채라는 이름이 유래됐다.
청경채는 비타민A, B1, B2, C 등을 비롯해 칼슘, 철 등의 미네랄이 풍부하게 들어 있는데 그 중에서도 특히 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있다.
청경채에 풍부한 베타카로틴은 암을 예방하고 암세포의 증식을 억제하는데 큰 효과를 발휘하는데 이렇게 좋은 베타카로틴이 100g당 무려 2,067㎍로 풍부하게 함유되어 있다.
또한 청경채에는 비타민C가 100g당 48mg이나 포함되어 있는데 이는 비타민C가 많이 포함된 것으로 알려져 있는 귤(100g당 35mg)보다 많은 것으로 피로회복에 도움을 준다.
칼륨과 식이섬유가 풍부한 저칼로리 식품으로 다이어트에 효과적
청경채는 100g당 14kcal로 칼로리가 낮은 저칼로리 식품인 반면 단백질은 1.30g으로 풍부해 다이어트를 하는 사람들이 섭취했을 때 도움을 받을 수 있다.
여기에 나트륨의 배출을 촉진시켜 불필요한 나트륨을 배출시킴으로써 부종을 예방해 주는 칼륨이 100g당 무려 227mg이나 함유되어 있으며 식이섬유가 100g당 3.14g이나 함유되어 있어 장운동을 촉진해 변비를 예방하는데도 도움을 받을 수 있다.
그리고 청경채는 식욕을 통제하고 지방을 연소하는 역할을 해 다이어트를 하는 사람들에게 꼭 필요한 영양소로 알려져 있는 칼슘 역시 100g당 90mg이나 함유하고 있어 다이어트를 하는 사람들에게는 꼭 필요한 영양소를 골고루 갖추고 있는 것으로 알려져 있다.
또한 청경채에는 100g당 16.10㎍의 엽산을 함유하고 있어 산모들에게 좋은데 양수막을 튼튼하게 해 태아의 건강을 지켜주는데 좋으며 청경채에 들어 있는 철분 성분으로 빈혈을 개선하고 예방하는데 효과적이다.
비타민A 성분 함유로 시력 보호 효과까지
부족하게 되면 야맹증을 일으키거나 시력이 손실될 수 있는 눈의 비타민이라고 불리는 비타민A가 무려 100g당 345㎍RE에 달할 정도로 많이 포함되어 있어 시력을 높여 주고 눈을 보호하는데 효과적이다.
비타민A는 시력 보호 뿐 아니라 우리의 면역력을 높여주는 식품으로 녹황색 채소가 부족한 겨울철에도 구할 수 있어 비타민의 공급원으로 활용되며 감기 초기에 먹으면 효과를 볼 수 있다.
푸드밸런스는 항암효과에 탁월하고 시력보호와 다이어트에까지 도움을 주는 청경채를 활용한 청경채버섯 주먹밥을 고객에게 제공하고 있다.
