출처:푸드밸런스(www.foodbalance.co.kr)

요구르트 유산균, 변비개선 효과 없다

세계 5대 건강식품 중의 하나 “그리스의 요구르트”

그리스의 요구르트는 양과 염소의 젓을 섞어 발효시킨 것으로 면역체계와 뼈 조직을 강화시켜 줄 뿐만 아니라 혈압을 낮춰주면서 항암 및 체중 감량효과를 갖고 있다.

한국의 요구르트도 이와 비슷한 효능을 갖고 있어 다이어트를 하는 여성들이 즐겨 찾고 있다.

1. 다이어트를 하는 여성들이 요구르트를 먹는 이유

다이어트를 하는 여성들의 대부분은 식사량 줄이기, 원 푸드 다이어트 등 극단적으로 식단을 제한하는 경우가 많다. 때문에 변비가 동반되기도 한다.
이럴 때 섭취하게 되는 것이 시중에 판매되고 있는 유산균 요구르트다.

* 유산균 요구르트의 알려진 효능 
① 요구르트에 함유된 유산균이 장의 연동운동 촉진 
② 장내에 존재하는 유해균의 활동을 억제 
③ 체중을 감소해주는 효과

2. 시중에 판매되는 요구르트에는 유산균이 없다

생우유에는 그 자체에 유산균이 있어 적당한 온도를 유지시켜주면, 좋은 요구르트가 될 수 있다. 그러나 시중에 판매하는 요구르트음료의 경우 나쁜 균을 죽이는 살균과정을 거치게 되면서 유산균까지 사멸하게 된다.

살균처리 후 인공으로 배양해 놓은 유산균을 다시 집어넣는다고 하더라도 요구르트에 들어있는 유산균의 대부분은 위를 지나게 되면서 위에서 분비되는 위산에 의해 분해된다.

따라서 시중에 판매되고 있는 대부분의 유산균 음료의 효과는 미비하다고 볼 수 있다.

3. 요구르트를 안 먹고도 변비는 해결할 수 있다.

변비를 해결하기 위해서는 무조건 요구르트를 섭취하기 보다는
먼저 변비의 원인이 되었던 식습관과 생활습관을 파악하는 것에서부터 시작되어야 한다.

* 변비의 원인 
① 세끼식사를 규칙적으로 챙겨먹지 않았을 때 
② 과도한 인스턴트나 패스트푸드의 섭취로 인해 장의 기능이 저하되었을 때 
③ 섬유질의 섭취가 부족했을 때 
④ 과도한 스트레스를 받았을 경우

* 변비개선 방법
장까지 살아가는 유산균을 섭취하는 것도 좋지만 장 속에 이미 살고 있는 좋은 유산균의 먹이가 되는 올리고당이나 섬유질이 풍부한 채소나 과일을 섭취하는 방법만으로도 장내환경을 개선시킬 수 있다.