출처 : 누리보듬(http://www.nuribodm.com)

흔히 원푸드다이어트라고 하면 

몸에 필요한 음식을 먹지못하게 되어

건강상에 문제가 생기게 되는데요.

그러면 자연히 우리 몸도 반응해서

면역력도 약해지고, 빈혈도 올 수가 있죠.

하지만 원푸드다이어트에 적합한 음식이 있습니다.

바로 청국장인데요.

청국장은 우리나라 10대 건강식으로도 손꼽히고

청국장의 주재료인 콩이 발효되면서 

각종 영양성분의 흡수율이 증가해 

콩에 없던 미생물과 효소, 

생리활성물질이 새롭게 만들어진답니다.

청국장 특유의 냄새 때문에 

쉽게 먹지 못하는 분들 많이 계시죠?? 

이런 분들을 위해 청국장의 냄새를 제거하여 

다른 형태로 만든 청국장환과 분말 또한 인기가 많습니다. 

하지만 환과 분말로의 제조과정 중에서 

청국장의 영양성분과 효능이 손실될 위험이 있죠. 

제대로 된 효능을 경험하기 위해서는

생청국장으로 드시는 게 가장 좋다고 합니다.

청국장은 발효 과정에서 증가하거나 생기는 비타민이 

신진대사를 촉진해 영양분이 지방으로 축적되는 것을 

막고 완전히 분해되도록 돕기때문에 다이어트에 좋습니다.

청국장에는 철분과 비타민B12가 풍부하게 

함유되어 있어 빈혈예방에 좋다고 합니다.

청국장은 100g에 칼로리가 179kcal 일정도로 적고 

3대 영양소인 단백질, 지방, 탄수화물과 

각종 미네랄 및 비타민이 함유되어 있어 

건강에도 좋은 효과가 있답니다.

그래서 원푸드다이어트음식으로도 손색이 없죠.

된장은 발효시켜 먹기까지 몇 달이 걸리지만 

청국장은 담근 지 2∼3일이면 먹을 수 있는 것이 큰 장점이랍니다.

청국장은 근처 슈퍼나 마트에서 흔히 구할 있는 식품입니다. 

하지만 내 몸과 우리가족 건강을 생각하신다면

좋은 재료로, 전통방식으로 만든 청국장인지 꼭 확인해야 합니다.

요즘은 인위적으로 청국장을 만들어 판매하는 곳이 많은데

전통 가마솥에 콩을 삶아, 인위적인 열을 가하지 않고

자연보관한 청국장인지도 확인하시길 바랍니다.

또한 국내산 콩과 소금으로 만들어진 청국장인지

확인을 하셔야겠죠?

청국장 보관방법은요!

냉장고 냉장실에서는 1개월, 

오래 보관하려면 냉동보관 6개월하셔야 합니다.  

- 먹을 분량으로 나누어 랩으로 싸서 보관하세요!

- 먹기전 상온에서 1~2시간 해동하셔야 합니다!

청국장으로 건강한 다이어트 시작해보세요!