뇌기능을 건강하게 유지하는데 중요하다는 것을 증명한다. 스위스에서 나온 연구에 따르면 DHA를 많이 섭

취하면 지능지수(IQ)와 학습, 기억력 등이 향상된다. 또한 연어에는 비타민B12를 비롯해 비타민B군이 풍부

한데 이런 성분은 신경과 뇌세포 건강에 중요하다.

◆해초=김과 미역 등의 해초에는 아이오딘(요오드)이라는 미네랄이 들어있다. 아이오딘은 마그네슘처럼

신경계 건강에 중요한 역할을 하며 아연처럼 뇌의 인지기능에도 도움이 된다.

◆호박씨=인지기능에 중요한 아연이 많이 들어있어 사고와 학습, 추론 능력을 향상시킨다. 호박씨에는 마

그네슘도 풍부해 뇌신경 신호가 신체에 원활하게 전달되는데 도움을 준다.

◆달걀=달걀노른자에는 콜린이 많은데 이 성분은 뇌 신경섬유 주위를 둘러싸고 있는 피막인 미엘린 초에

꼭 필요하다. 콜린은 또한 학습과 기억력에 중요한 성분인 신경전달물질인 아세틸콜린을 만드는데 사용된

다. 달걀에는 비타민B군과 철분도 풍부해 신경계와 인지기능을 지원하는데 도움이 된다.

◆다크 초콜릿=코코아 가루가 70% 이상 들어있는 초콜릿이 다크 초콜릿이다. 코코아에는 강력한 항산화

효과가 있는 플라보놀 성분이 많이 포함돼 있다. 이 성분은 뇌에서도 항산화 작용을 해 치매를 일으키는 가

장 흔한 퇴행성 뇌질환인 알츠하이머병 예방에도 효과가 있다. 또한 마그네슘과 철분, 아연 성분도 풍부해

신경계와 뇌 건강에도 도움을 준다.

◆블루베리=항산화제인 폴리페놀 성분이 풍부해 나이가 들어가면서 뇌기능이 떨어지는 것을 막아준다.

전문가들은 “폴리페놀이 뇌의 쇠퇴를 이끄는 산화 스트레스와 염증을 막아낸다”고 말한다.

권순일 기자 (kstt77@kormedi.com)
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