백주부 레시피 모음 목살스테이크카레 너무쉬워요~
민준민경맘 2015.08.03 17:50:27
■ 백주부 목살스테이크카레
몸에서 소금이 나올 것만 같은 요즘~몸보신이 필요하죠~
그래서 준비했어요~이런 카레는 또 없습니다 ! 고급진 카레요리 한번 보실래요?
이건 뭐 고급져도 너무 고급져~
도톰한 목살스테이크에 카레를 얹어 먹으니 너무 맛있어요~
▶ 재료
목살, 소금, 후추, 양파, 당근, 감자, 물, 고형카레or가루카레, 파프리카
▶ 조리방법
1. 목살에 소금 살짝, 후추로 밑간 해줌.
2. 팬에 기름을 조금 두르고 목살을 올려줌.
3. 양파를 채썰어 고기에 넣고 목살을 앞, 뒤로 노릇하게 구워질때
4. 당근, 감자는 크게 썰에 팬에 같이 넣고 물을 800~1000ml정도 넣음.
5. 중불로 줄인후 감자, 당근이 익을때 까지 기다림.
6. 야채가 익으면 고형카레를 넣어 풀고 파프리카 넣음.
7. 접시에 밥, 고기, 감자, 파프리카, 당근 통째로 예쁘게 담음
▶ 오늘의 백선생 꿀팁
1. 목살에 미리 칼집을 살짝 내줌 (고기 틀어짐 방지)
2. 끓이는 시간 굽는 시간 잘 조절.
3. 고기를 앞 뒤로 충분히 노릇하게 구운 후 물을 넣음.
4. 카레를 풀은후 너무 걸쭉하다 싶으면 물을 더 넣음.
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