현대인의 안성맞춤 당뇨예방법, 청국장환
모딩 2014.08.22 14:20:51
출처 : 누리보듬 (http://www.nuribodm.com)
1. 청국장환, 바쁜 현대인들의 떠오르는 당뇨예방법
바쁜 현대인들은 걸핏하면 식사를 거르고 식사시간이 불규칙합니다.
또한 패스트푸드와 인스턴트 음식을 과하게 섭취하죠.
당뇨의 가장 큰 원인 바로 위와 같은 잘못된 식습관입니다.
당뇨는 섭취한 음식에서 포도당이 세포로 흡수되는 장애가
발생하는 것입니다. 혈액속의 포도당이 흡수되기 위해서는
췌장에서 생성되는 인슐린이 필요한데 인슐린이 제대로 생성하지
못하면 당뇨가 됩니다. 한마디로 '식습관'이 가장 중요하죠.
하지만 바쁜 현대인들에게 꾸준히 체계적인 식습관을 유지하기란
굉장히 힘듭니다. 그런데 청국장환이 간편하면서도 효과가 확실한
당뇨예방법으로 떠오르고 있습니다. 그 이유가 뭘까요??
2. 청국장환이 당뇨예방법에 좋은 이유
청국장환은 우리나라 전통 발효음식, 청국장을 곱게 가루로 갈아서
작은 환 모양으로 뭉친 식품입니다. 휴대가 용이하고 함께 마실 물만
있으면 언제 어디서든 섭취가 간편한 식품이죠. 하루에 2~3회씩 꾸준히
복용하면 당뇨의 위험으로부터 완전히 벗어날 수 있습니다.
또한 청국장 특유의 냄새를 제거해서 남녀노소 누구나 부담없이 먹을 수 있습니다.
그런데 청국장환이 왜 당뇨예방법에 좋냐구요??
- 청국장에는 섬유질이 5% 함유되었는데, 이 섬유질이 당의 흡수를
지연시켜 혈당이 갑자기 치솟는 것을 방지하여 혈당을 떨어뜨립니다.
- 청국장에는 혈당치를 조절하는 비타민 B2가 풍부하게 들어있어,
혈당조절이 안되는 당뇨환자들의 혈당개선에 효과가 탁월합니다.
- 청국장에 다량 함유된 '트립신 억제제'는 췌장을 자극하여
인슐린 분비를 촉진시키는 당뇨치료에 좋은 음식입니다.
3. 청국장 섭취, 전세계가 인정한 당뇨예방법
- 한국식품연구원의 공식 연구결과 발표 사례
청국장의 발효산물이 당뇨치료에 탁월한 효능이 있다는 연구결과가
발표되었습니다. 연구팀은 청국장의 발효사물을 실험용 쥐에게
8주 가량 먹인 결과, 인슐린의 분비가 촉진되고 췌장에서 인슐린 분비에
중요한 베타세포의 증식을 유도하는 것을 확인하였습니다.
당뇨예방법 좋은 음식, 청국장을 적극 권유하고 있습니다.
- 세계적인 잡지에 당뇨예방법에 좋은 청국장으로 기사가 실린 사례
세계에서 가장 유명한 식품전문잡지, 미국의 프로세스생화학지와
유럽영양학회지에서 청국장이 당뇨예방법에 좋은 음식이라는 기사가
공식적으로 실리면서 전세계적으로 청국장이 주목받고 있습니다.
4. 좋은 청국장환 고르는 방법
당뇨예방법에 좋은 청국장환을 구매할려고 했더니 가격과
원산지가 워낙 다양해서 어떤 걸 구매해야할지 고민이시죠??
그래서 제가 좋은 청국장환을 고르는 한가지 팁을 드리겠습니다.
옛날 전통방식으로 제조한 청국장 제품이 좋습니다.
옛날 전통방식이란 가마솥에 콩을 찧고 절구로 빻고 볏짚으로 청국장을
띄우는 등의 제조방식입니다. 굉장히 손이 많이 가고 시간소요가 커서
번거로운 제조방법이죠. 하지만 그만큼 질좋은 청국장으로 제조됩니다.
기계로 만든 만드는 청국장은 콩에 수분이 골고루 배합되지 않아 퍽퍽하고
청국장의 맛과 효능면에서 옛날 전통방식 청국장이 비해 질이 떨어지거든요.
옛날전통방식은 콩 전체에 수분이 고루 잘 배합되어 질좋은 청국장이 만들어집니다.
