방송에서 보쌈 맛있게 삶은 방법이 나와서...

쉽네~~~~~하면서 따라 만들었던 보쌈이에요..ㅋㅋ

방송에서는 아주 쉽~~게 해서 저도 금방 할 줄 알고 시작했는데..

생각보다 오래걸리더라구요..

그래서 저녁이 아닌 야식으로 신랑이랑 막걸리와 함께 먹었어요 ㅋㅋ

먼저 고기는 전지사태가 좋다고해요~보통 핏물 빼실때 찬물에 하시는데

방송에서는 따듯한 물에 10분정도 하라고 하더라구요~그래야 탱탱?하다나 ㅋㅋ

냄비에 물 3/2 정도 넣고 된장, 월계수잎2~3장, 통후추, 커피가루, 양파, 파, 무, 소금 너호 끓여줘요

소금을 넣는 이유는 된장과 소금을 같이 넣으면 잡냄새를 더 잘 잡아준데요 ㅋㅋ

끓기 시작하면 소주와 고기를 넣어주고 중불에서 1시간 푹 삶아주면 끝!!

저는 보쌈 먹을 때 꼭!꼭!꼭! 무생채가 있어야해요~ 그것도 매콤하고 달달한 무생채!!

시중에 잘 안팔아서... 직접 만들었어요~~

우선 무는 새우깡크기?로 썰고 소금에 절여줘요~24시간 냉장고에서 절여주라는데

전 걍 실온에서 4시간 정도 절였네요 ㅎㅎ

그리고 물기를 꽉~~~짜주면 약간 꼬들꼬들한 무가되요 ㅎㅎ

고춧가루, 물엿, 설탕, 멸치액젓, 다진마늘, 매실액 넣고 버무리고..싱거우면 소금 조금 넣구요 ㅎㅎ

전 집에 밤하고 잣이 있어서 같이 넣어 먹었어요 ㅎㅎ

보쌈 맛있긴한데 시켜먹기엔 양에 비해 좀 비싸잖아요~

조금 번거롭긴하지만 집에서 해 먹으니 저렴한 가격에 넘넘 맛있고 푸짐하게 잘 먹었어요~

막걸리와도 환상궁합~~~야심한 밤에 먹으니 더더더더 맛있었어요~~

뭐...살은...찌겠지만 ㅋㅋㅋㅋ