교대역맛집! 족발하면 가마솥영양족발이지!
레인보우텀블러 2014.11.27 16:56:46
교대역족발하면 어디가 가장 생각나세요?
40년 전통의 가마솥영양족발이 생각나는데요~
교대역맛집골목에서 한자리를 우두커니 지켜온 족발집은 오직 가마솥영양족발이라는~
사장님 어머님부터 내려오신 전통 가마솥영양족발이구요
사장님 어머님이 하시던 레시피를 그대로 물려받으셔서
사장님이 교대역맛집골목자리를 10년이 넘게 자리잡고 하는 곳이세요
위치는 교대역9번출구로 나오시면
교대역맛집골목이 보여요~
찾기도 쉬워요 교대역맛집골목 한가운데 위치하고 있거든요!
깔끔한 자리에다가
양 옆 테이블은 개인 혹은 소그룹이 앉을 수있고
가운데는 단체석이 마련되어 있더라구요!
단체석이라기 보다도 테이블을 일렬로 이어앉기 쉽게1
교대역맛집골목은 오로지 족발로만 승부해요
국내산 족발에다가 다른집처럼 매운족발이니 냉채족발이니 이런건 없어요
오로지 그냥 오리지널 족발로만!!
가마솥에 푹푹 찐 족발이라 진짜 야들야들 부드럽더라구요~~
아! 족발을 시키실 때 나는 대자 시켯는데 왜이렇게 대자같지 않냐 라고 생각할 수 있어요
그건 중, 대 사이즈 찿이가 있는게 아니고요
대사이즈는 앞발인데 앞발이 뒷발보다 비교적 큰 편이에요
그래서 대라고 하는거에요
그리고 앞발이 뒷발보다 지방질도 적고 콜라겐도 많다고 해요!
교대역맛집 이미 꿰차고 있는 사무원들은
점심시간에 모두 가마솥영양족발집 와서
점심을 먹기 때문에 점심에는 진짜 사람 터지더라구요!
가마솥에 푹푹 쪄서 콜라겐부분과 살 부분의 분리가 쉬워요
근데 꼭 같이 먹어야해요! 그래야 쫀쫀하면서도 야들야들한
기분을 느낄 수가 있거든요~
교대역맛집의 족발은 요즘 버라이어티하게 하는 족발집보다
훨씬 낫더라구요
깔끔하고 아무런 첨가물이 없고 말이죠!
서비스로 김치전을 주는데 요 김치전이 대애박
원래는 정식으로 시키면 9천원인데 족발을 먹으면 서비스로 준답니다요 :)
뜨뜻할 때 전은 먹어야 제맛이지요~
저희는 바로 족발 썰어주는 자리 옆에 앉았는데
족발 주문과 동시에 바로 족발을 꺼내서 썰어주시는데
와우!!! 족발을 딱 들쳐내는순간 그 뜨뜻한 연기에 나는 향 있잖아요
그 향이 죽여줘!
그리고 딱딱 슬라이스하는데 아~ 이게 얼마나 맛있는 족발이구나!
딱 느껴지더라구요
가마솥영양족발의 족발은 당일 판매할 족만 딱 삶아요!
이대로 가기 아쉬워서 막걸리랑 전 2개 시켰어요
녹두전은 피를 벗긴 국내산 녹두전을 즉석에서 갈아서
주는 전이에요!!
중국산 녹두는 겉 피를 벗겨도 이런 맑고 선명한 색이 안난다고 하더라구요
근데 가마솥영양족발 녹두전은 색이 맑잖아요~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
무슨 부추 한개를 전체로 가따놨냐구요?
밀가루가 보이지않아
어떻게 이렇게 부치는지 ~~
흰색이 밀가루인데 거의 없어요
이게 센불에만 해야지 이렇게 된다고 하더라구요?
집에선 절대 못한다는 ㅠㅠㅠ
우리집도 부추전 이렇게 먹으면 건강도 챙기고 밀가루도 덜 먹고 할텐데 ㅠㅠ
거의 부추 한단이 부추전 한판에 다 들어간다고 하더라구요
오랜만에 교대역맛집가서 친구들이랑 거하게 먹고 도란도란 딱 막걸리도 먹고!
기분좋게 마무리하고 왔습니다~~
주소: 서울특별시 서초구 서초동 1576-26
전화번호 : 02-3473-2323
영업시간 : am 11 ~ pm 11 , 오전 11 ~ 오후11
오시는길 : 3호선 교대역 14번 출구 전방 150m
