향긋한 쑥전으로 입안가득 봄내음 물씬 담아봐요~
향긋한 쑥전으로
입안가득 봄내음 물씬 담아봐요~
민들레 채취한날...같이 동무한 쑥으로~
노릇하게 쑥전몇장 구워내
상콤한 식초간장에 찍어서~ㅎ
커피와 함께 내서 먹었지만...
요론건 날씨 흐릿한날...막걸리와
함께하면 똭인 메뉴이지 말입니다~ㅎ
홍고추가 있길래 송송썰어 모양도 내주니
비주얼과 맛이 광장시장 빈대떡
저리가라 입니다~~ㅎ
만드는 과정...레시피는 별거 없어요~
튀김가루,부침가루,쑥,청양고추.
그리고 올리고당과 다진마늘만 준비하면 됩니다~
●부침가루,튀김가루 1:1비율로 반죽한다.
●씻어놓은 쑥과 다진마늘,
올리고당약간,청양고추 넣어준다.
●소금 약간 넣어준다.
● 팬에 반죽 한국자 올리고...송송썰어 준비해놓은
홍고추를 모양내서 올려준다.
고럼 요런 비주얼의 쑥전이 완성 된답니다.
노르스름.레드.초록의 싱그럼이
모두 있는 쑥전...바삭하니 먹기좋아요~~
멀리 나가서 일부러 캐오지 않고...
요래 마당에서 먹을만큼만 뜯어 바로
해먹으니 아주 좋구만요..ㅎㅎ
고날고날...필요한 양만큼만 뜯어 해먹으니...
냉장고차지 안해서 더 좋구요~
마당있는집...20여년 부르짓다 살다보니
못해본거...한가지씩 해보는
쏠쏠한 재미가 있는 요즘 입니다~
요즘...봄나물들 많이 나오는데요....
봄나물도 꼭 무쳐먹고 볶아 먹는
나물 반찬으로만 해드시지 말고...
향긋한 나물로 요래 여러가지 전으로 해드셔도
별미 이고 맛납니다...
제철과일...제철채소등 많이 섭취하시고...
향긋한 계절...봄을 맞이 해보시길 바래요~
