오뎅볶음 황금레시피 어묵요리
어묵 좋아하시는 분들 참 많지요??
저는 어묵을 너무 좋아해서 항상 냉동실에 쟁여놓고 먹곤 하는 재료 중 하나에요
근데 어묵도 다 같은 어묵은 아니더라구요
어떤건 같은 요리를 해도 짜거나 비리고,
어떤건 양념이 아예 안배어서 그냥 탕으로 먹는게 맛있고 ㅋㅋ
저는 오뎅볶음을 정말 좋아해서 늘 해먹는 요리 중 하나인데
어묵이 맛있으면 대충 만들어도 참 맛있더라구요
그래서 오늘은 맛있는 동원몰 어묵으로 만드는 오뎅볶음 황금레시피 알려드릴께요
☆ 재료 ☆
동원 리얼요리어묵 1봉(180g), 부추 한줌, 통깨 약간, 식용유 1T
양념 재료 : 간장 1T, 올리고당 1T, 참기름 1/2T, 다진마늘 1/2T, 굴소스 1t
굴소스 생략 가능하며, 양념이 어묵 종류에 따라 짤수가 있으니
일반 어묵은 200g 정도 넣으시면 되구요
계량해서 섞은후에 양념을 2/3 정도 먼저 넣고 볶아준 후 맛을 보고 더 넣으셔야 해요
좀 달달한게 좋다 하시면 설탕 1t 추가하셔도 좋아요
제가 사용한 어묵요리 재료는 밀가루가 아닌 100% 국내산 찹쌀, 우리땅에서 자란 신선야채로 만들어진
동원 리얼요리어묵이에요 세가지 맛이 있어서 맛에 따라 취향에 따라 선택해서 먹기 참 좋겠더라구요
처음 딱 보자마자 떠오르는건 고추야채는 볶음용으로, 치즈는 떡볶이용으로
오징어 새우는 탕으로 만들어먹으면 맛나겠다 싶더라구요
먹어보기 전까지 생각이었으므로 해먹는건 결국 내 맘대로 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어묵 두께를 0.5센티 정도로 썰어주세요~
저는 고추야채를 이용했어요
양념을 하면 매운맛이 거의 느껴지지 않지만 그냥 먹었을땐 살짝 나서~
더욱 맛있더라구요
어묵탕 해먹어도 맛나겠다 싶었던 맛~
그리고 양념을 계량해주세요
물 2T, 간장 1T, 올리고당 1T, 굴소스 1t, 다진마늘 1/2T
그리고 저는 설탕도 쬐금 넣어주었어요
볶아주기전에 양념은 미리 섞어주셔야 해요
물을 2T 넣은 이유는 어묵요리를 할때 특히나 볶아줄때
어묵 두께에 따라 물이 어느정도는 있어야 푹 익고 양념도 잘 스며들고~
짜지 않고 타지 않더라구요
오뎅볶음 황금레시피 저만의 포인트는 부추!!
부추 한줌을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해놓고~
달군팬에 기름을 두르고 어묵을 넣어주세요
자칫 탈수 있으니 불은 중불 정도로 해놓고 볶아주세요
어묵이 노릇하게 익기 시작하면 양념을 넣어서
달달 볶아주시면 돼요
양념이 졸아들면 참기름 1/2T을 넣고 볶아주세요
불을 끄고 통깨와 부추를 넣고 잔열로 섞어주세요
부추는 금박 익어서 불을 켠 상태로 볶으면 너무 쪼글쪼글해져서 보기에도 예쁘지 않으니~
꼭 불을 끈 상태에서 남은 열로 섞어주세요
잘 섞어준후 한김 식혀주면 초간단 어묵요리 완성
파프리카, 양파를 넣고 만들기도 하지만
저는 부추를 넣고 만드는걸 가장 좋아해요
깔끔한 맛이 나서 느끼한 맛도 덜한 어묵요리~
리얼요리어묵 자체가 맛있으니~ 더욱 맛있더라구요
오뎅볶음 황금레시피 다른 야채 안넣어도 향긋해서 더욱 좋아요~
