생선요리 드레싱이나 소스로 빠질수 없는 타르타르소스

특히나 생선까스 소스나 연어샐러드 드레싱으로 꼭 만들어먹곤 하는데요

 

저는 워낙에 연어샐러드를 좋아해서

요거 필수에요 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

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타르타르소스 만들기 재료

 

마요네즈 4T, 식초 1T, 설탕 1T, 레몬즙 1T, 다진양파 1T, 다진피클 1T

추가재료 : 와사비 1/2t, 후추 약간

 

그외 상콤한 과일 등을 다져서 쬐매 같이 넣어주셔도 완전 맛나요

피자 시켜먹고 피클남을땐 의무적으로 해먹는 요리

라고 쓰지만 내가 완전 좋아하는거 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

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양파는 1/6개 중사이즈를 다지면 1T 에서 좀 더 많이 나오구요

피클 4개 정도 다지면 되더라구요

 

 

 

 

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마요네즈 평소에도 참 좋아하는데

타르타르소스가 왠지 느낌에는 낯선 재료들 들어갈거 같은데

막상 들어가는 재료들 친근친근 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

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그 다음 식초를 넣어주시는데

처음 만들어보시는 분들은 식초를 가장 마지막에 넣으시는게 좋아요

 

재료가 되직한지 묽은지도 봐가면서 넣을수 있고

타르타르소스 만들기 마지막에 식초를 입맛에 따라서 조금씩 넣어가면서 맛을 조절할 수 있으니까~

 

 

 

 

 

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그리고 설탕을 넣어주고요

 

 

 

 

 

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양파, 피클 다진것을 넣어주세요

과일 다진것도 함께 넣으면 더욱 맛있다는점!!

 

 

 

 

 

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그리고 저어서 잘 섞어만 주면 맛있게 완성~

저는 후추를 안좋아해서 안넣었지만 넣으면 더욱 맛있다는점!!

그리고 와사비 있을때는 와사비도 아주 쬐매 함께 넣어서 드셔보세요!!

 

 

 

 

 

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양파와 피클이 들어가있어서 상큼한맛도 나고 씹히는 식감이 아삭거려서

자칫 비릴수 있는 생선요리를 더욱 맛있게 해주지요~

 

 

 

 

 

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연어샐러드나 생선까스 먹을땐 꼭 타르타르소스 만들기 해서 드셔보세요~