휴일아침 식사
함박?
햄버거 스테이크
어느 표기가 맞나요?
궁금한것은 못참아서
조사해보니
Hamburger Hacksteak, Hamburg Steak
돼지고기나 쇠고기, 혹은 두 종류를 함께 갈은 후 뭉쳐서 만든 스테이크
프리카델레르의 일종이다.
스테이크 중에서 가장 많이 익히는 스테이크이며,
대한민국과 일본에서는 일본식 발음인 함박 스테이크(ハンバーグ)라고 부르기도 한다. 떡갈비와 비슷하다.
영국에서는 솔즈베리 스테이크(Salisbury steak)라고도 부른다.
우리시대에는 추억이 하나씩 깃들어 있을
한접시 일 것 같은데...
고기와 절연한 상태를
고수하기란 늘 어려운 일
고기맛이 그리울 때는
만들어 먹는
함박스테이크
저희집 함박스테이크에는 숨겨진
맛과 기술이 있답니다
궁금하시면
손을 흔드시든가?
ㅋㅋㅋㅋ
그리 별것은 아니지만
나름 영양학적가지와 맛이
업 그레이드 됩니다
오늘소스는 거의 생략 중
ㅋㅋㅋ
간단한 버전으로 차리다보니
울 남편 고기위에 짜 놓은 솜씨하군
쥐똥만큼씩 땡땡떙 ㅎㅎㅎ
곁들이로 그냥 있는 과일과
무성의해 보이는 셀러리 몇쪽
주일날 아침의
여유를 부리다 보면
올해는 단감이 가격도 착하지 않고
철이 빨리 끝나 버리는 듯하네요
엥~~~~~~~~~~
단감 말리지도 못했는데
아직 좀 남아 있는 작년에 말려 둔 것으로
내년까지 버터야하나 ㅠㅠㅠㅠ
어제 주일아침
시골아낙은 이리 먹었습니다
오늘은 닭간 볶아서 든든히 먹었는데
바쁜아침이라 사진은 생략
마음에 햇살가득한 아침으로
하루 활짝 여시길!!!! 
