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재미마미

담백한 식빵 만들기

기본에 충실한 이탈리안식 식빵을 집에서 만들어보세요~

3인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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제빵기에 물+드라이이스트를 넣고 잘 섞어준다. 밀가루를 넣고 제빵기 반죽코스를 가동한다 5분 정도 지나면 반죽기를 열고 상온의 버터와 소금을 넣어준다. 다시 제빵기를 돌려 1시간 쯤 지나면 1차발효까지 마친다.

반죽기

손으로 눌러 부풀어 오른 가스를 빼주고 10분 정도 휴지기를 갖는다. 반죽을 세 덩어리로 나눈다.
밀대로 밀어 넓적하게 펴고 왼쪽 오른쪽 각각 반을 접은 다음 돌돌 말아준다.
식빵틀에 반죽 세덩어리를 간격을 두고 담고 2차발효를 한 후 (약 40분 정도), 200도에서 예열한 오븐에서 30분, 180도에서 15분정도 굽는다.

오븐

등록일 : 2015-05-04 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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요리 후기 1

중복아닌데 2019-06-25 19:25:16

종종 만들어 먹는데 아이들이 따뜻한 식빵 먹을때 마다 뿌듯하고 감사하고 그렇습니다. 빵 동그랗게 말 때 쿠키용 초콜릿 넣어서 구워도 좋네요 

댓글 1
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