감자채 볶음 만들기

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푸름이맘혀니

감자채 볶음 만들기

마트 가기 싫다면 집에 있는 재료로 간단히~ 집에 있는 감자하나로 반찬 하나 뚝딱 감자채볶음 만들어 보세요. 고추장 넣고 비벼 먹어도 맛있답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 큰것
2개 구매
식용유
구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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감자는 껍질을 벗겨 채썰어 물에 담가주세요.

물에 담궈 뒀던 감자는 물기를 제거해 준비해주세요.

후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진마늘 1/2큰술을 넣고 약한불에서 마늘향이 나도록 볶아줍니다. 채썬 감자넣고 볶아주다가 소금, 후추로 간을 해서 맞춰주면 됩니다.

볶기만하면 감자가 약간 설익을수 있어서 거의 완성이 다 되었을때 열기가 빠져나가지 않게 냄비뚜껑을 덮어 감자 속까지 익혀줍니다.

흐물흐물 감자가 다 익으면 깨소금 뿌려주면 완성입니다.

: 감자를 물에 담가 전분을 제거해줘야 감자를 볶을때 뭉게지지 않아요~

감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2015-04-26 수정일 : 2015-05-07

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레시피 작성자About the writer

푸름이맘혀니

http://blog.naver.com/yehgs

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