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메기맹이

매콤한 남편 술안주 순대볶음

술안주로 짱짱맨 간식으로도 좋은 당면 순대볶음이예요. 매콤한거 좋아하시는 분들께 강추해드립니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

순대
300~400g 구매
양배추 약100g
1~2줌 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
고추
약간 구매
깻잎
5~10장 구매
불린당면
1줌 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
마늘
1+1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

당면은 미지근한 물에 30분 이상 불려 준비하고 양념 재료는 미리 섞어주세요. 급하지 않다면 하루 전날 냉장숙성하면 더 맛있답니다. 그리고 전 혹시 이성을 잃고 당면을 많이 넣거나 할까봐 ㅎㄷㄷ 양념분량을 두배정도 해서 넉넉히 둔 다음 간에 따라 조절한답니다.

식용유 살짝 둘러 달궈진 팬에 양배추와 양파를 넣고 잘 볶아주세요.

불린 당면을 넣고 익혀주세요. 채소에 수분이 있어서 괜찮지만 물기가 넘 없으면 물 한두큰술씩 넣어가며 익혀주심 되요.

채소가 숨이 죽고 당면이 다 익으면 파와 고추를 넣고 한번 볶아준 다음 순대와 양념을 넣어 순대가 으깨지지 않게 잘 볶아내세요. 마무리로 깻잎을 넣고 1분 정도 휘릭 볶아내면 완성이예요.

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등록일 : 2015-04-21 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer

메기맹이

http://maengi0804.blog.me/

요리 후기 2

요리하는남자 2022-08-07 20:21:49

당면은 좀더 나중에 넣어도 될듯합니다 양념장이 맛있습니다 감사합니다

착한철이 2017-02-12 19:45:09

양념이 최고라고 하네요~ 참고로 당면은 나중에 넣는게 좋을거 같아요 맛있게 잘 먹었습니다.

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