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밥심은국력

오징어라면 만들기

오징어의 쫄깃한 식감과 시원하고 매콤한 국물맛을 느껴보세요~

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

라면
1개 구매
물
550ml 구매
오징어
1마리 구매
청양고추가루
1큰술 구매
대파
1/3대 구매
청고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매

노하우

조리순서Steps

라면은 좋아하시는 걸 준비하시구요. 오징어는 1마리를 준비하세요. 오징어 라면이므로 오징어는 많이 사용하였답니다. 취향에 따라 반 마리만 넣어도 되구요.

청고추와 홍고추는 반개씩 어슷썰어주시구요. 대파도 3분의 1대만 어슷썰어주세요.

물 550ml 가 끓으면 라면 스프부터 넣어서 끓는 점을 높여줍니다. 그래야 면을 넣었을 때 끓는 점이 높아져서 면이 단시간 내에 쫄깃하게 익는답니다. 그런 다음 오징어를 넣어주는데, 오징어는 처음부터 익히면 질겨지므로 면이 반쯤 익었을 때 넣어주세요.

오징어가 하얗게 불투명해지고 단단해지면 다 익은 것이구요.

청양 고추가루를 1큰술 넣어서 매콤하고 얼큰하게 만들어 줍니다. 매운 것이 싫으신 분은 양을 조절해주세요. 고추와 대파를 넣어줍니다.

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등록일 : 2015-04-19 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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