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22,948

쇼콜라

.

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

물 400cc
2컵 구매
천일염
4Ts 구매
달걀
5~6개 구매
식초
1Ts 구매
소금
1Ts 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

먼저 물 2컵에 소금 4Ts를 넣어 잘 녹여준 후 냉장고에 넣어서 차갑게 식혀둡니다

끓는 물에 식초와 소금을 넣어주고 달걀을 하나씩 넣어서 삶아줍니다 시간은 6~8분 정도 삶아주는데요. (좋아하는 반숙의 정도에 따라 시간을 조절해주시는게 좋을듯 합니다)

삶은 계란을 건져내 냉장고에 넣어두었던 소금물에 담가서 다시 냉장고로 5시간 이상 두었다가 드세요. 저녁에 만들어 넣어두었다가 다음날 먹으면 좋을 것 같아요.

: 냉장 달걀은 미리 실온에 꺼내두세요. 찬기를 없애야 깨지는 걸 방지할 수 있어요

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등록일 : 2015-03-28 수정일 : 2017-07-16

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레시피 작성자About the writer

쇼콜라

http://blog.naver.com/kks9828

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현쵸리 2017-03-28 22:20:35

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