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소연맘v

간단한 반찬으로 좋은 연근조림

두뇌발달에도 좋다고 하는 재료로 맛있고 쉽게 만들수 있는 연근조림을 만들어봤어요. 누구나 쉽게 맛있게 할수 있으니 주저말고 해보세요.
3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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우선 연근을 씻어서 식초에 30분정도 담궈주세요.
식초에 담궜던 재료를 한번 헹군후 냄비에 담고 물을 잠길만큼 넣어주세요. 그리고 식초를 다시 한번 넣고 소금을 넣고 한번 데쳐준답니다.
10분정도 끓인 연근을 다시 찬물에 헹궈줍니다.
진간장을 반쯤 넣고 물을 또 한컵 정도 넣고 설탕 한스푼 매실원액 한스푼을 넣어주세요.
뚜껑을 덮고 센불에서 끓여줍니다.
양념장이 졸아들면 올리고당을 넣고 중불로 졸여줍니다.
어느정도 양념이 졸아들면 통깨를 뿌리고 완성.

등록일 : 2015-03-04 수정일 : 2015-05-22

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