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아콰마린

봄을 알리는 향긋한 냉이된장국

구수하면서 냉이향이 입안가득 확~ 퍼지는 맛으로 봄을 느끼는 냉이된장국입니다

아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
2줌 구매
두부
1/2모 구매
무
1쪽 구매

[양념]

집된장
1/2큰술 구매
시판된장
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1/3큰술 구매
멸치육수
900ml 구매

노하우

조리순서Steps

멸치에 표고버섯과 요리하고 남은 표고버섯 기둥을 넣어... 20여분간 폭~ 끓이다가... 다시마를 넣어 잠시 더 끓여낸... 멸치육수를 준비했답니다

냉이는 뿌리가 시작되는 부분을 깔끔하게 손질한다음... 깨끗하게 씻어... 드문드문~ 썰어서 준비하구요...

냉이 손질법 레시피

무 한쪽은 나박나박~ 썰어주고... 두부와 송송~ 썬 대파도 준비해줍니다...

우려낸 멸치육수에 무를 먼저 넣고 끓여주는데요...

집된장과 시판된장을 섞어서 풀어 끓여주고... 두부와 고추가루, 다진마늘을 넣어주셔요...

무가 다 익으면... 손질한 냉이를 넣어 잠시 더 후루룩~ 끓여주면 된답니다...

냉이향이 향긋하게 코를 자극하는... 냉이된장국입니다~

냉이된장국 관련 상품

등록일 : 2015-03-02 수정일 : 2015-03-02

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레시피 작성자About the writer

아콰마린

http://blog.naver.com/kingmt2001

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