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카푸치노

웰빙간식 오색경단 만들기

냉동실에 찹쌀가루 마지막으로 있는걸로 경단 만들어줘야지 하면서 어제서야 경단을 만들었답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

찹쌀가루를 준비해주세요.

카스테라를 준비해주세요. 카스테라는 윗면 갈색부분을 칼로 잘라내주신후에 체에 걸러 준비해주세요.

카스테라를 3등분해서 그릇에 놓아주신다음 딸기가루,코코아가루를 섞어 준비해주세요 흑임자가루,피스타치오분태도 준비해주시구요.

찹쌀반죽에 설탕을 넣어주시구요..소금도 살짝 넣어주세요. 찹쌀반죽은 익반죽으로 해야하는데요 익반죽은 따뜻한물로 반죽하는걸 의미하지요 따뜻한 물도 한번에 많이 붓지 말고 반죽상태를 봐 가면서 반죽해주셔야해요

찹쌀반죽이 한덩이가 되면 반죽이 매끄러워질때까지 잘 치대주셔야 반죽도 갈라지지않고 쫄깃한 경단을 만드실수 있어요

반죽을 길게 만들어 주세요

반죽을 15g씩 떼어 동그랗게 만들어주세요

물을 끓여 경단반죽을 넣어주세요. 경단이 위로 동동 떠오르면

꺼내서 찬물이나 얼음물에 담가주세요

물기를 제거한 경단반죽을 카스테라를 입혀주세요. 카스테라,코코아카스테라,딸기카스테라,흑임자,피스타치오분태가루에 입혀주었답니다~

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등록일 : 2015-01-29 수정일 : 2015-05-30

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카푸치노

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