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민쿡스

고등어조림 황금레시피가 궁금해?

매콤담백한 고등어 조림 황금 레시피

초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
무 작은 것
1/3개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
물
120ml 구매

[양념]

간장
1+1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
1작은술 구매
생강
조금 구매
설탕
2g 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

조리순서Steps

무는 두툼하게 썰어 준비해요

고등어는 구입 시 내장을 제거하고 손질해 주니까 깨끗하게 씻어주면 되겠죠

고등어 손질법 레시피

양념을 준비해요, 고춧가루를 녹여 사용하면 더 좋겠죠^

냄비 바닥에 무를 깔고 양념의 반을 넣고, 물을 부어 끓여 줍니다

끓기 시작하면 고등어를 올리고

남은 양념을 고등어에 끼얹고, 양파와 고추를 올려 무가 푹... 무르게
졸여 줍니다

중간중간 국물을 고등어 와 양파에 떠 넣어 주며 졸여 줍니다

고등어가 익고 무가 졸여지면 대파를 넣고 살짝 더 졸여 완성해요

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2014-10-29 수정일 : 2014-10-29

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

포토 리뷰 1

요리 후기 1

건녀돌이 2015-05-05 20:03:45

고추가루1랑 다진마늘 미림 더 추가해서 만들었더니 더 맛나네요 ㅎㅎ

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