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각설탕식구들

매콤하고 얼큰한 닭볶음탕

매콤한 음식이 먹고 싶을때 가장 만만한게 바로 닭볶음탕인 것 같아요~ 입맛도 살리면서 기분까지 좋아지는 얼큰한 맛~

60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1+1/2마리 구매
양배추
조금 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매

[양념]

마늘
구매
생강
구매
청양고추
구매
간장
8큰술 구매
설탕
2~3큰술 구매
소금
1큰술 구매
청양고추가루
4큰술 구매
포도주
1큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

닭고기는 기름기와 날개 뒷부분을 잘라내고 깨끗하게 손질해주세요
닭다리와 날개 빼고 나머지 부위는 껍질을 모두 벗겨주면 기름지지 않고 좋아요

야채는 적당한 크기로 썰어서 준비해 주세요.

양념 재료를 섞어 미리 준비해 주세요.

끓는 물에 손질한 닭을 삶아 핏물과 불순물을 빼주세요.

냄비에 닭이 잠길 정도로 물을 붓고 준비한 양념을 넣고 뚜껑을 덮어 닭이 읽을 때까지 끓여주세요.

닭이 거의 익어갈 무렵 썰어놓은 야채를 넣고 뚜껑을 덮고 10분 정도 더 끓여주세요.
마지막에 참기름, 후추를 뿌려 마무리해주세요.

등록일 : 2014-10-15 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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