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각설탕식구들

따끈하고 시원한 어묵탕 만드는 법

무를 넣어 더 시원하고 개운하게 끓인 어묵탕

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1~2큰술 구매
소금
구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

어묵은 가로 길이로 썰어놓고 게맛살은 어슷하게 대파도 느낌대로 썰어주세요.

무는 나박 썰기로 썰어놓고 멸치와 다시마는 흐르는 물에 살짝 흔들어 주었어요~

냄비에 물을 2/3 정도 붓고 무와 멸치, 청양고추, 대파 조금을 넣어 끓여주세요.

멸치가 잘 우러났으면 멸치만 골라 건져내 주세요.

간장과 소금을 넣고 간을 맞춰주세요.
기호에 따라 간장을 많이 넣었으면 소금을 조금 넣는 방법으로 좋아하는 스타일로 간을 맞춰주세요

무가 잘 익었으면 어묵과 게맛살, 다시마를 넣고 한소큼 끓인 후 후추를 뿌려 마무리해 주세요.

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등록일 : 2014-10-14 수정일 : 2015-04-09

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각설탕식구들

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