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별둘사랑하나

황태포로 만드는 북어찜

오늘은 맛있는 북어찜 만드는 방법을 소개해 드려요. 북어대신 황태를 사용했으니 더 몸에 좋겠죠~

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
2숟가락 구매
물
2숟가락 구매
미림 이나 청주
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
물엿
2숟가락 구매
다진마늘
약간 구매

노하우

조리순서Steps

양념장 한번 만들어볼께요. 위 분량대로 넣어 잘 버무려 주세요.
찹쌀가루를 찬물에 섞어서 1:1로 만들어 준비해주세요.
나물들은 씻어서 물기를 제거해 준비해 줍니다.
황태포는 찬물에 살짝 담궈만 주세요.

황태포를 깔고 양념을 한스푼 넣어서 발라주고 먼저 살짝 졸여주어야 해요.
황태포를 먼저 졸이다가 마지막 5분남은 거에 숙주와 깻잎, 파를 넣고 졸여줍니다.

마지막으로 찹쌀가루 풀은 물을 넣어서 국물을 걸쭉하게 만들어 주면 끝난답니다. 역시 찜은 굵은 콩나물로 해야 하나봅니다. 숙주는 너무 빨리 물러져서 보기에는 좀 그렇지요. 그런데 맛은 비슷비슷 한것 같기도 합니다.
북어찜 만드는 방법, 참 쉽죠!!

말캉말캉한 황태가 부드럽게 잘 졸여져서 매콤하고 달달하게 잘 먹었답니다. 간은 취향에 따라 액젓으로 맞추시면 된답니다. 청량고추를 넣어서 더 칼칼한 맛을 느껴볼 수도 있을 것 같아요. 몸에 좋고 맛도 좋은 맛있는 북어찜 만드는 방법 이였습니다.

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등록일 : 2014-10-13 수정일 : 2014-10-13

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레시피 작성자About the writer

별둘사랑하나

http://blog.naver.com/hhj1073/220053396394

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