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카푸치노

여름 디저트 체리요거트젤리

체리를 이용한 여름디저트인 상큼달큼 체리요거트젤리입니다.

1인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

꿀
1/2큰술 구매

노하우

▶ 체리 손질법

▶ 체리 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

요거트, 체리, 판젤라틴 준비해주고 볼에 판 젤라틴과 찬물이나 얼음물 3컵을 담고 10분간 불려준다.

체리는 씨를 뺀후 먹기좋은 크기로 썰어 꿀1/2큰술을 넣어 잘 섞어준다.

물에 불려놓은 젤라틴을 건져 물기를 꽉 짠 후에 냄비에 올린다.
센불에서 거품기로 5초간 저어 젤라틴이 액체상태가 되면 냄비를 불에서 내려 플레인 요거트, 꿀 1/2큰술을 넣어 잘 섞어준다.

잘라놓은 체리를 용기에 담아준 후에 요거트와 젤라틴, 꿀을 섞어놓은 것을 부어 살짝 저은 후에 냉장실에서 2시간 동안 굳혀준다.

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등록일 : 2014-08-01 수정일 : 2015-06-03

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