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고소한 두부과자
8  돌하우스 2012.08.02 11:38:45
조회 21,613 댓글 1 신고
고소한 두부과자입니다.
난이도 : 중급
[주재료]
두부 1/2모, 중력분 2컵, 계란 1/2개, 김 2장, 카놀라유
[양념 및 소스재료]
소금 1/3T, 설탕 4T, 통깨 1T
두부1/2모를 대강 물기가 제거될수 있도록 짜줍니다 완전히 짜주는건 아니구요
계란1개를 잘 섞은후 1/2분량정도만 사용합니다. 두부의 물기와 계란의 분량에 따라 반죽이 질어질수 있으므로 잘 살피면서 하시면 좋을것 같아요
으깨논 두부와 계란1/2개를 함께 잘 버무려 놓습니다...
중력분2컵에 소금1/3스푼, 설탕4스푼을 섞어 체망에 2번정도 내려준후...
잘게 부순 김2장과 통깨1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다...
그런다음, 두부와 밀가루를 섞어서 반죽을 해줍니다...
반죽을 주먹만한 크기씩 분리해서..
밀가루를 묻혀가며 밀대로 최대한 얇게 밀어줍니다...
그런다음, 한입크기로 썰어서...
카놀라유에 튀겨내시면 된답니다...
노릇노릇하게 튀겨내시면 완성...^^
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