GS리테일 FRESH 원정대 15기 

국내 단일 목장 중 최대규모 친환경한우를 만날 수 있는

한우 우수지정목장 산지체험

음메~~뭘봐유? 하는 듯한

커다랗고 똥그란 두 눈의 소들..

너무 귀엽죠?

요번에 GS리테일 Fresh 원정대 15기로 다녀온

경북 안동 한우 우수지정목장에서 만난

친환경한우들이랍니다.

국내 단일 목장 중

최대규모의 친환경 인증 목장인데다가

국내 최초로 목장 도축장 가공장으로

HACCP인증까지...

우리 식탁에 빠져서는 안될 먹거리인

한우가 깨끗하면서도 위생적인 공간에서

사육되고 가공되는 과정을 직접 눈으로 보고나니

GS리테일에서 판매되는

안동 한우의 우수성을 믿고 구입할 수 있을 듯 해요.

이른 아침부터 부리나케 서둘러서 도착..

오홍...멀리 이동한다고 버스도

우등버스로다가 넓직하니 여유롭고

아침도 못 먹고 나섰는데

요래요래 맛난 간식거리와 김밥까지...

이런 센스 칭찬해~~~

안동까지 3시간 여를 달리는 동안

간식도 맛나게 먹고...친구와 수다도 떨고

재미난 넌센스 퀴즈와 초성게임,

드라마 OST 게임,가위바위보 게임 등

재미난 게임으로 시간을 보내고 나니

지루하지않게 도착...



 

한우로 유명한 안동에 왔으니

맛을 봐야겠죠..히..

버스에서 내내 먹었던 간식..괜찮아유

간식 배 따로 있고

밥 들어갈 배 따로 있으니 맛나게 묵기로....

ㅋㅋㅋㅋㅋ

​

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군위민속한우 식당은

최첨단의 HACCP 시설을 갖춘

민속 LPC에서 직접 도축 가공한

우수 품질의 한우만을 사용하는 곳으로

한우 불고기 무한리필이 13,000원

한우 모듬구이가 1인분에 10,000원..

오웅...정말 저렴하네요.

그래서인지 식당안에 사람들이 바글바글...


 

저희는 GS측에서 예약을 해서인지

미리 상이 차려져있더라구요.

그리하여 식당에 도착하자마자

고기 흡입....ㅋㅋㅋ

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앗싸..생고기에 불고기에..

한우파티로구나...^^

불고기는 무한리필인지라

원하는 만큼 가져다 먹을 수 있게 되어있네요.

같이 간 친구랑 허리띠 끌러놓고

실컷 묵어야지했는데...

에잉...아쉽게도 금방 배가 부르는 바람에..

 리필 한 번 더 먹고 못먹었다는

안타까운 사연이...어흑...

다른 분들은 여러 번을 더 가져다

정말 맛나게 잘 드시더라구요. 

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점심을 먹고 도착한 곳은

현대식 도축,가공시설을 갖춘

대규모 축산물 종합처리장인 

(주) 민속 엘피씨로 철저한 위생관리를 통해

소비자가 안심하고 먹을 수 있는

고품질의 축산품을 생산하는 육가공 전문회사랍니다.

사진에 보이는 부분이 전부가 아니에요.

한꺼번에 안찍히는 엄청난 규모에 깜놀...^^

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저희 B조는 먼저 공장을 견학하였네요.

위생모자,위생복,덧신까지 완벽 착용하고

3단계의 소독을 거친 후 입장...

입장하자마자 직원분들이

돼지고기를 손질하고 있는 모습이 보이네요.

아무래도 고기인지라 비릿한 냄새며

피냄새가 많이 날까 걱정했는데

Air Bag공조시스템을 적용해서

최적의 온도를 유지하고 있어서인지

오잉...생각보다 냄새가 안나네요.

무엇보다 위생적으로 깔끔하게 관리되고 있어서

둘러보는데 눈찌푸려질 일이 없었답니다.

민속포크는 관리 출하체중

105~120키로그램의 규격돈으로

철저한 위생관리를 통해

신선육을 공급하고 있다고 하네요.

걸려있는 돼지를 보니

왠지 나의 분신인 동족을 보는 듯한..하하

기계를 통한 정확한 측정을 통해

자세한 수치까지 기록이 나오더라구요.

돼지를 보고 이동하니

드뎌...한우를 손질하는 곳이 따악..

한우 크기가 어마어마하네요.

​

한우마다 각각 축산물이력제를 통해

철저하게 관리되고 있답니다.

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일일이 수작업을 통해

박피 작업과 함께

 살에서 기름을 발라낸 후

부분육 가공작업을 하네요.

손들이 어찌나 빠르시던지

지저분하거나 기름진 부분을 샤샤삭~~

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진공포장된 한우들은

금속검출대를 지나 전산입력 후

출하를 기다리게 된답니다.

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냉장,냉동,한우,포크에 따라

보관온도가 각자 달라서 그런지

보관하는 곳도 각각 다르더라구요.

도축과정에서 상승된 심부 온도 강하와

육색과 육질을 개선하기 위한

급냉터널 시설도 있는데

영하 45도라고 했던가

그 앞에 잠깐 서있는데도 어찌나 추운지

얼어죽는 줄..ㅋㅋ

광우병 발생시에

특정위험물질 (SRM)을 제거하여

소비자에게 안전한 한우고기를 공급하기위한

SRM 제거시설도 갖추고 있다고 하니

안심이 되죠?

​

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공장을 견학 후

회의실에서 동영상을 시청했는데

아까 보았던 모습들이 나오니

귀에 쏙쏙...

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(주) 민속 엘피씨 견학 후
업체 최초 친환경한우 우수지정목장으로

친환경한우를 만나러 한 시간동안 이동...

공장에서 왜 이리 멀리 가나했더니

소들이 겁이 많고 예민하기에

공기 좋고 조용한 곳에

목장을 만들었다고 하네요.




 

이곳이 바로

무(無)항생제 친환경 사료급여 및

친환경 사육환경을 조성하여

친환경한우를 공급하는

GS리테일 한우 우수지정목장

​이랍니다.



 

조용하고 쾌적한 공간에서 넓직하니...

국내 단일 목장 중 최대규모의

친환경 인증 목장으로

안전한 동물복지를 실천하고 있답니다.

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한우들...몸집이 엄청나더라구요.

전국평균 대비 20%이상 높은 1+이상의

고급 등급 출현율을 자랑한다고 하더니

역시나..그럴만한 이유가 있더라구요.

소들 옆쪽에 있는 관 보이시죠?

월령별 자체 개발사료 (TMR) 급여로

급실 일수에 따라 배합 비율이 변경되어지는

최신 자동화 설비인 자동 사료 급여기랍니다.

또한 민속한우 목장의 최신 자동화 설비는

지붕에서도 찾아볼 수 있는데

자동 개폐기가 있어서 날이 안좋을 경우엔

자동센서작동으로 천장문을 닫아준다고 하네요.

​

​

그리고 소 한마리당 움직일 수 있는

면적을 고려해서 한 공간에

많은 소를 넣지않는다고 해요.

그래서인지 소들이 참 편해보이고

순해보인다는...

그런데...이 소들 일주일 뒤면

우리네 식탁에 오기위한 과정을 거쳐야한다고~

에구...왠지 짠~~한 생각이....

이랬으면서 저녁에 한우 등심을 맛나게...

꿀꺽먹었다는 건 안 비밀...^^;;

친환경한우들 구경 후엔

GS리테일 Fresh 원정대 대표로

한 분이 한우 선물을 받으셨답니다.

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​모든 일정이 끝나고 돌아가는 길에는

예쁜 보자기에 싸여진 한우선물세트를 주셔서

저도 받아서 들고 왔네요..히...

​

​

무항생제 한우 등심과 불고기...

요즘 한참 고기타령하는 아들래미 성화에

주말 저녁에 구워보았어요.

장기간 냉장 보관 후

개봉해도 핏물이 생기지 않고

개봉시 원래의 붉은 색으로 돌아온다는

새로운 진공포장이라고 하시더니

가져온지 이틀이 지났는데

정말 핏물이 안 보이네요.

​

​

구워놓은 한우..

아들이 눈깜짝할 사이에 냠냠..

아주 맛나게 먹더라구요.

맛을 보니 짠닥짠닥하니 

입에 척척 달라붙네요.

역시...친환경한우라 그런지 맛이 고소해요.

GS리테일 Fresh 원정대 체험을 통해

국내산 배합사료로 만든 청정사료 급여로

정성껏 키운 한우도 만나보고

위생적인 작업을 거쳐

부위별 진공포장으로 숙성 후 판매하기에

 신선하고 안전할 뿐 아니라

맛까지 있는 한우를 맛볼 수 있어서 넘 좋았답니다.

​

GS Fresh 원정대 16기에는

또 어디로 가게 될 지 벌써부터 궁금해지는데요.

GS 리테일에서 판매되는 먹거리를

 산지에서 직접 체험해보고 싶으신 분들은  

 관심을 가지고 눈여겨 보시다가 도전해보세요.*^^*